冬天又到了,寒冷的冬天,回到家,你是否想喝一口美味可口暖身的老火靓汤呢?看完这篇文章,赶紧动起来吧,让这个冬天不再寒冷!
7种老火靓汤,一个礼拜不重样,每天坚持炖一种,增强抵抗力,暖身又可口,让你的老公孩子不再害怕这个冬季!
如果喜欢,那就赶快收藏起来吧,为您和您的家人过个温暖的冬天!
赵海洋-那天的遇见(钢琴曲)02:44来自大熊家常菜第一种
淮山*参鹧鸪烫(也可以换成乳鸽)
准备如下食材
鹧鸪、*参、淮山、枸杞、红枣、盐、几片姜
详细步骤如下:
1、将鹧鸪洗净,切块
2、将*参、枸杞、红枣洗净,淮山切片或者块都行、姜切几片
3、将鹧鸪用水煮开去血水
4、将鹧鸪、*参、枸杞、红枣、淮山、姜片倒入锅里一起大火煮开转小火炖90分钟,开盖放盐
推荐理由:健脾益胃,对脾胃虚弱所致的食欲不振,消化不良,有食疗补益的作用。
第二种
五指毛桃炖排骨(最近猪肉贵,也可以换车炖小母鸡)
准备如下材料:
龙骨(最好是猪颈骨)、五指毛桃、蜜枣几粒,*参、姜片(不喜欢太甜的,可以不用放蜜枣和*参)
详细步骤如下:
1、将龙骨、五指毛桃、蜜枣、*参、姜片洗干净
2、龙骨用清水煮开去血水
3、将龙骨、五指毛桃、蜜枣、*参、姜片一同倒入汤锅,大火煮开转小火炖90分钟,加少许盐
推荐理由:味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用,特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用!
第三种
客家娘酒煲老母鸡
准备如下材料:
老母鸡一只、姜、红枣、客家娘酒、盐
详细步骤如下:
1、先将老母鸡洗净切块,姜切成沫
2、将姜末大火翻炒一下炒香,然后倒入老母鸡块,转中大火爆炒,将鸡肉炒的有点金*
3、倒入清水、客家娘酒,水和酒的比例大概1:1,好酒的可以把酒的比例调多一点
4、大火煮开,转小火,炖90分钟,开盖放少许盐
推荐理由:娘酒鸡因具有暖身,驱寒,补血之功效,在客家人中,产妇一般都是用吃娘酒鸡来进补!(PS:最主要还是因为小编是客家人)
第四种
清补凉乳鸽汤
准备如下材料:
乳鸽、淮山、枸杞、沙参、玉竹、芡实、红枣、盐
详细步骤如下:
1、先将乳鸽洗净切块,淮山、枸杞、沙参、玉竹,芡实、红枣洗净放好备用
2、将乳鸽、淮山、枸杞、沙参、玉竹、芡实、红枣倒入汤锅,
3、大火煮开后,转小火炖90分钟,开盖放入少许的盐
(PS:如果家里有小炖盅,可以用小炖盅隔水蒸,时间也是90分钟,这样出来的汤更加美味)
推荐理由:广州人煲汤时所用的称之为“清补凉”的药材,是指淮山、杞子、沙参、玉竹、芡实等,有时亦把*参、红枣等也入列。这些均为性味平和而滋补清润的药材,十分适合广东气候饮用。
第五种
太子参无花果瘦肉汤
准备如下材料:
太子参,瘦肉、蜜枣、虫草花(主要是为了颜色好看,可有可无)、无花果、姜片
详细步骤如下:
1、将瘦肉洗净切块,太子参、蜜枣、虫草花、无花果、姜片洗干净备用
2、将瘦肉、太子参、蜜枣、虫草花、无花果、姜片一起倒入汤锅(也可以是电饭锅),大火煮开转小火90分钟,开盖加入少许的盐
推荐理由:汤清润醇和,有健胃理肠、益气润肺
第六种
白胡椒猪肚汤(可以加几块排骨)
准备如下材料:
猪肚、白胡椒粒、红枣、*参、枸杞、姜片、北芪
详细步骤如下:
1、先将猪肚洗净,煮掉血水等脏物
2、讲白胡椒粒装入沙网(不然喝汤的时候一直喝到胡椒粒不舒服),红枣、*参、枸杞、姜片、北芪洗净
3、将猪肚、白胡椒粒、红枣、*参、枸杞、姜片、北芪一起倒入汤锅,大火煮开转小火炖90分钟,开盖放入少许的盐
推荐理由:养胃!适合脾胃虚寒,胃脘冷痛、手脚冰凉、胃溃疡、十二指肠溃疡等这些肠胃毛病的人喝!
第七种
花生莲藕排骨汤
准备如下材料:
筒骨(怕油腻的可以换成扇骨)、莲藕、花生(最好是红皮的)、盐
详细步骤如下:
1、将筒骨洗干净,倒入锅里煮开,去掉血水
2、将莲藕切大块、花生剁碎(喝起来汤的口感比较好)
3、将筒骨、莲藕、花生碎一起倒入汤锅,大火煮开转小火慢炖90分钟,开盖放入少许的盐
推荐理由:补脾润肠丰肌、补中益气、润肺养胃、化痰解*、通血脉、延年益寿之效
以上就是我给大家分享的冬季最适合喝的7种家常暖身汤!希望我的美食分享让您和您的家人这个冬天不再寒冷!如果您有不同的看法或建议,欢迎大家在文章下方留下你宝贵的建议。
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