导读：一种被小瞧的野草，农村路边随处可见，俗称“拽倒驴”，可做凉茶
几场春雨一下，路边及田边的油菜花和桃花全部都盛开了，不仅让空气中飘满了花香味，也将农村装扮的绿意让然。
当然了，除了好看的花儿盛放，很多起眼不起眼的野草也偷偷冒出了头，对于这些长在路边的野草，大多数农民都选择无视，而对生长农田里的野草，则痛恨不已，因为它们会影响之后的耕种，因此不少农民朋友都会及时的把它们拔除掉。
实际上这些生长在农村路边、田边的真的就那么没有用吗？就真的只会危害农作物吗？实际上并非如此，它们当中很多都有着一定的价值，只不过大部分人对它们的价值不太了解罢了。
下面笔者就给大家分享一种被小瞧的野草，它在农村路边随处可见，俗称“拽倒驴”，可做凉茶。
拽倒驴
在民间，若是有人怎么吆喝，都不听话，依旧我行我素，人们通常会把这种性格称作“犟”，而为了形容这个犟，通常会用到一种动物，它就是驴，如像头驴一样倔，故而就有了“倔驴”一词。
实际上在植物当中，就有那么一种植物是“倔驴”，它就是“牛筋草”。牛筋草是禾本科穇属一年生草本植物，植株长得和韭菜差不多，是我国农村地区十分常见的野草，在路边、田边随处可见。
别看它长得不起眼，但性格却很“犟”。不管你是踩它、压它，还是把它清除掉，不到一个礼拜的时间，它又会好好的生长出来。不仅如此，它还十分的坚韧，即使你用尽力气拔、拽，都不一定能把它扯断，故而民间还便将其俗称为“拽倒驴”。
被小瞧的野草
牛筋草命力非常顽强，生长贴地面，不易清除掉，到处生长，这些独特的生长习性，让人们对其十分不喜欢，从而将它小瞧了，并不知其珍贵之处，实际上牛筋草是一种用途很多的药食两用的植物。
清代赵学敏所著的《本草纲目拾遗》记载：“牛筋草，一名千金草。夏初发苗，多生阶砌道左，叶似韭而柔，六七月起茎，高尺许，开花三叉，其茎弱韧，拔之不易断，最难芟（shān）除，故有牛筋之名。”
可见，在清代的时候，人们就已经对牛筋草有了相当丰富的认知，不仅如此，牛筋草的价值也得到了赵学敏的肯定。
在《本草纲目拾遗》中有这样一段记载：“根入药，治脱力*、劳力伤，治瘵。取此草连根净去泥，乌骨雌鸡腹内蒸熟，去草食鸡。良。《百草镜》：行血长力，入肝经。”这里实际上写的是当时人们在炖鸡时，会加入牛筋草，把牛筋草去除之后再吃鸡肉，其味道不仅不会太差，还能起到一定的治疗疾病的效果。
除了用牛筋草炖鸡，民间还有用牛筋草做凉茶的。在我国泉州民间，人们历来有在夏季泡凉茶喝凉茶的习惯，主要是在夏天用以防暑、祛暑、降火，其中用的比较多的植物就有草珊瑚、叶下珠、石香薷、夏枯草、野甘草、淡竹叶、牛筋草、白茅根等。
而这牛筋草，即可单独使用，也可以和其他植物一起使用。单独使用的话，可以直接煮水做成凉茶喝，味道甘甜，和其他植物一起的话，也可以中和某些植物中的苦味。
至于牛筋草为何能用来炖鸡、做凉茶，其实和它本身的药用价值有关，在《本草纲目》中就有记载：“牛筋草，性味：甘、淡，平。祛风利湿，清热解*，散瘀止血。”
人们总以为牛筋草是一种不起眼没有用处的田间杂草，殊不知它的价值还是很高的，早在我国古代的时候就已经被应用了。所以如果我们烹调得法，牛筋草也能变成美味的药膳或者有益健康的凉茶。
各位朋友，你们如何看待牛筋草？欢迎留言交流哦！