随着人类活动的增加，富含氮磷的生活污水已经成为不可忽略的一个污染问题了。富营养水质恶化了水源的水质，增加给水处理的难度和成本，降低了水体的透明度，破坏了水体生态的平衡，降低了水体的经济价值。然后氮磷又是农业上的重要化肥，且需求量大。效率高，投入低，又可以达到一定治理效果的污水处理技术，在一段时期内都有着重要的意义。人工湿地是一种污水生物处理技术，具有低投入、低能耗。低成本和能有效去除水中氮磷的有点。其中，湿地植物在这个过程中扮演了重要的角色。其中有这么一种植物，其营养价值高，有水中人参的的美誉，就被广泛的种植人工湿地中。
它就是茭白，是禾本科菰属多年生宿根草本植物。人们利用黑粉菌来阻止茭白开花结果，繁殖这种有病的畸形植株作为蔬菜。在我国的大部分地区都有种植。茭白还有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、E以及微量胡萝卜素和矿物质。茭白中还有丰富的氨基酸，味道鲜美，营养价值很高。
湿地种植户收货茭白茭白能够吸收、利用和吸附污染物，传输氧气，影响微生物和酶的分布，积累有机物，从到达到降低水中氮磷以及重金属的含量，达到净化的目的。茭白对于污水的忍耐也有一定的限度，超过这个限度，非但起不到净化作用，反而会伤害甚至死亡。像茭白这样的水生植物，在浓度较低的废水中，不但可以净化废水，还不影响它的生长。有研究表明，茭白对富营养化水中氮的吸收作用明显高于其他的水生植物，磷的吸收和其他相当，是净化水质的好选择。实验证明，湿地中种植的茭白与在优质水域种植的各项指标基本相同，可以放心的食用。
茭白有适应能力强，易于栽培，易于管理，是作为修复湖泊富营养化理想的植物。由于茭白的营养价值非常高，在茭白上市的季节，湿地种植的茭白由于产量大，成本低，售价又比市场价格低，销售基本一抢而光，很多农民因此致富。对于茭白的这种作用您了解吗？欢迎大家交流转发。