桔梗又称包袱花、铃铛花，以根入药，具有宣肺、散寒、祛痰、排脓的功效。桔梗喜凉爽湿润气候，要求阳光充足、雨量充沛的环境。土壤以土层深厚、疏松、肥沃、排水良好的夹沙土为好。大风易使植株倒伏。忌积水，土壤过湿易造成烂根。
1、栽培技术
（1）繁殖方法
主要用种子繁殖。种子在18~25℃下有足够的湿度时，播后10~15天出苗。若温度低于14~18℃则需25~30天出苗。繁殖分直播和育苗。直播根条直，权根少，质量较育苗好。直播又分冬播和春播，以冬播为好。冬播于11月初在整好的畦上按23~25厘米行距开1厘米的浅沟，将种子撒入沟内，覆土盖平稍加按压。
冻前浇水一次，第二年春出苗。春播一般在4月份，为使出苗整齐，必须进行种子处理。方法是将种子置于50℃温水中，随即搅动至水凉后，再浸泡8小时，用湿布包上，放在25~30℃的地方，上用湿麻布片盖好，进行催芽。每天早晚用温水冲滤1次，4~5天后，待种子萌动时即可播种。播种方法同冬播。播后浇水，出苗前经常保持土壤湿润，10~15天出苗。平方米播种量~克。
育苗应选择向阳避风的地方，施足基肥、耕耙整平，做1.2米宽的苗床，长度不限。按10厘米行距，开1厘米的浅沟条播。将种子均匀播入沟内覆土，播后经常保持土壤湿润。约15天出苗。苗高1.5厘米时，剪去过密和细弱的苗。苗高3厘米左右，按3~4.5厘米株距留苗。待秋后或第二年春季发芽前移栽，行距25~30厘米，株距6厘米，顶芽以上覆土1厘米左右。若土壤湿润，可不浇水。
（2）田间管理
定植地浇水后，在干湿适宜时立即松土一次。直播地，苗高3厘米时结合松土除草把过密的幼苗拔除。苗高6厘米时，按株距6~10厘米定苗，经常中耕除草保持土地疏松。苗高15厘米时，平方米追施过磷酸钙20千克，硫酸铵10~15千克，在行间开沟施用，施后松土将肥料埋好后浇水。6~7月份开花时，再施稀薄粪水一次。
雨季前结合松土进行培土，以防倒伏，定苗后若遇干旱可适当浇水，雨季加强排水，以免烂根。桔梗花期长达3个月，开花需要消耗大量养分，摘除顶端花蕾时，又能萌发侧枝，形成新的花蕾。因此，人工摘花不易除尽。可在桔梗盛花期平方米喷施40%乙烯利x10-倍液75~千克（约需乙烯利原液~毫升），其疏花效果显著。
（3）病虫害防治
根结线虫病：根部被线虫危害后，植株生长缓慢，叶片逐渐变*，最后全株死亡。将病株拔起可见主根或侧根有许多大小不等的虫癭瘤，用针挑开，内有许多白色雌线虫。防治方法：与禾本科作物轮作，结合整地进行土壤消*，平方米施用3%甲基异硫磷5千克，撒于地面，翻入土中，或用20%甲基异硫磷乳油1.5千克，加细土20~30千克，翻入土中进行土壤消*。
枯萎病：为全株病害。发病初期，近地面根头部分和茎基部变褐，呈干腐状。湿度较大时，根须或茎部表面产生粉白色霉层，最后全株枯死。防治方法：实行3~5年的轮作期，雨后注意排水，使田间无积水现象；发病初喷50%多菌灵~倍液，或50%托布津倍液。
紫纹羽病：危害根部。病根表皮变红，后逐渐变为红褐色至紫褐色。根皮上密布网状红色或褐色菌丝，后期形成绿豆大小的紫褐色菌核，最后根部腐烂只剩下空壳，地上茎枯死。防治方法：同枯萎病。山地栽培，平方米可施生石灰粉千克，可减轻危害。
害虫：有红蜘蛛、地老虎等，按常规方法防治。
2、采收与加工
播后2~3年采收。于春天萌芽前或秋末采收，去净茎叶、泥土，用碗片或竹刀刮去外面灰*色粗皮，以清水洗净晒干。刮皮要趁鲜，最好刨回后即进行，存放时间长后，根皮不易剥离。如遇雨天，不要刮皮，以湿砂土培起或放人水中泡着，勿动泥土与外皮，可保管5~10天，待晴天再行刮皮晒干。