金丝草

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TUhjnbcbe - 2022/11/24 22:15:00

中草药取自自然界万物,可以入药的有几百种,除了最常见的枸杞、菊花、蒲公英、茯苓等,莲子逐渐为人所熟知。它是睡莲属植物莲子的干燥成熟种子,性平,味苦,归脾、肾、心经。

现代分析表明,莲子营养价值很高,除含多量淀粉和棉籽糖外,还含有蛋白质、脂肪、生物碱及丰富的钙、磷、铁和维生素等。

莲子可以养心安神。莲子对心脏是非常好的,经常食用能让人心气足,变得爱笑开朗。

下面要为大家介绍的是莲子的*金搭档,莲子营养价值丰富与其他营养成分丰富的食物搭配在一起,更能够发挥两者的效果作用于人体。对健康有着很大的益处,不妨一起来了解一下。

01你真的了解莲子吗?

莲子含有很多营养成分,莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,每公斤莲子中含有蛋白质81.3克,脂肪9.8克,糖毫克,钙毫克,磷1.毫克,铁31.4毫克。

还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质。

莲子主要指的是莲藕中的种子,它的热量比较高,每克莲子中含有大卡的热量。

莲子有很好的滋补作用,一般加水炖制粥品食用,热量会有所下降。莲子含有蛋白质、磷脂、生物碱、矿物质、多种维生素及类*酮物质等营养成分。可以促进人体的新陈代谢,扩张血管,降血压,可以放松神经,促进睡眠,缓解失眠和神经衰弱,

而从营养学的角度来讲,莲子之中的维生素a比较丰富,能够对抗自由基,其中的纤维素还可以起到降低血压的功效。

1.生吃

刚从莲蓬上扒下来的莲子可以直接吃,扒去绿色的外皮,剔去莲芯就可以吃了,而且新鲜莲子口感清脆,味道清甜,很是美味。

2.莲子粥

新鲜莲子可以用来煮莲子粥,再用它做莲子粥,时兴提前把大米淘洗干净,用清水浸泡半小时。

然后放在锅中加足量清水一起煮至在锅中的大米煮到八成熟时,才能把新鲜莲子去掉外皮。洗净以后去掉莲心,放到锅中与大米一起煮,再煮15分钟左右,锅中的粥就能煮好,取出后加适量白糖调味就能食用。

3.莲子鸡汤

除了和排骨煲成汤以外,莲子还可以跟鸡一起煲成汤,莲子鸡汤绝对是不容错过的一道营养美食。先准备适量的莲子清洗,处理干净后备用,准备一只鸡,宰杀后清理干净切成块,然后一同入锅,加入一些调味料,比如味精,盐和生姜片等。

然后用大火将其煮开,后用小火慢煮,直到将其煮烂煮熟即可。做好的莲子鸡汤,味道清香可口,而且能够滋补强身。

《本草纲目》记载莲子“交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,除寒湿,止脾泄久痢,赤白浊,女人带下崩中诸血病”。

《尔雅》云:荷,芙渠。郭璞云:别名芙蓉,江东呼荷,又其茎茄,其实莲。郭璞云:莲谓房也,又其根藕。

《日华子本草》:“益气,止渴,助心,止痢。治腰痛,泄精。”

《日用本草》:“止烦渴,治泻痢,止白浊。”

《滇南本草》:“清心解热。”

02莲子的“*金搭档”或揭晓,坚持每天食用,或有助安神养心

1.莲子+绿豆

绿豆同样也是生活当中常吃的一种食物,本身有着清热解*,消暑解渴的作用。

将绿豆和莲子搭配在一起,更能够起到很好的清火解*效果,适用于夏季上火口舌生痛,眼睛红肿。疼痛的人使用红豆莲子汤,还能够起到健脾止泻,清热解*消暑利尿的作用。

2.莲子+金银花

金银花具有清热解*、降肝火、抗病*的作用,可减少药物或其他物质对肝脏的损害,减轻肝脏负担。

金银花绿豆汤也是一种常见的饮品,有益身体健康,对呼吸道感染引起的咽喉肿痛有很好的治疗作用,还能止咳化痰清肺。

如果患有慢性咽炎、口疮、口腔溃疡,可以常喝绿豆金银花,可以清热解*,缓解症状。

3.莲子+桂圆

与莲子、桂圆同用,可养心脾,补气血,宁心安神,龙眼肉干温,用于思虑过多,心脾受损,失眠健忘。

特别是有失眠症状的老年人,可以服用莲子、桂圆缓解失眠,效果明显。

4.莲子+银耳

莲子银耳汤,是以营养莲子为主要食材制作的一道汤羹。尤其是夏季天气炎热,心情烦躁,喝一碗莲子营养汤更有助于安神,强心健脑,润肺止咳,补肾也是润肺滋阴的好药物。

养生学家甚至认为,莲子银耳一起搭配熬制的汤,甚至可以与燕窝相媲美。对于中老年人体质虚弱的人,也可以作为保健品来使用。

5.莲子+木瓜

木瓜能够起到清热去火的效果,而且还能够有效的起到降血压和防癌抗癌的作用。莲子能够直接入心,可以帮助我们缓解情绪、放松心情,并且还能够起到安神助眠的效果。

莲子也可以有效的降低高血压,可起到滋补身体的作用。所以两者搭配食用的话效果会更好,营养会更加全面。

6.莲子+山药

说到山药,相信大家首先会想到山药能养胃,山药中的多糖和黏性成分能有效提高肠胃的蠕动速度,并能有效修复胃表层粘膜。

莲子的营养价值丰富,若能与山药搭配在一起烹饪,就能起到养胃止泻,达到主气、固气的效果。

03延伸:莲子不能与这3种食物同食!

1.牛奶

因为牛奶和莲子都含有丰富的蛋白质,两者一起吃的话,会导致大量的蛋白质和胃酸反应。从而产生凝结物,不容易消化,而且很容易导致便秘。

2.猪肚

因为莲子和猪肚一起食用的话,很容易导致食物中*,所以莲子不适合与猪肚一起食用。

3.不与蟹、龟类同服

吃莲子后不能吃螃蟹,莲子是一种寒凉性的食物,螃蟹鱼是一种很寒凉性的食物。吃了莲子以后吃螃蟹,有可能会导致人出现脾胃虚寒的情况。

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