美食，往往不会是一种食材就能搞定的，他需要多种食材的搭配，再加上后期的特殊加工，以及处事精湛的厨艺，最终成就一道美食。就算是日常生活中的大米，都能变出百般花样。大米饭作为我们日常三餐必吃主食，负责我们一整天大部分的能量补充。而现在人们不单单只追求吃饱，还追求吃好，吃得营养，吃得健康，所以，我们可以从大米当中着手，将我们的大米饭做得更有意义。
首先我们可以从大米着手，大米我们选择万年贡米是因为万年贡米营养价值高，蛋白质含量高，而且还含有一定微量元素，对于我们的身体健康非常有帮助。其次，我们要从搭配开始着手。根据众多家庭的经验，我们汇集了一些常见而又有营养、煮饭时可以加的食物告诉大家。
枸杞
枸杞的营养价值不用多说，人人知道，大多数人都是泡水喝。做米饭时加入的话，就可以将枸杞完全吃下并吸收了。
红枣
红枣的维生素含量非常高，它可不只是用于女性补血，任何人经常食用都有非常好的保健功效。做米饭时加入红枣，不仅颜色好看，饭的味道也很香甜。
百合
大多数人熟知百合的功效是清肺润燥止咳，实际它还能润便，对便秘的人比较有好处，长期食用还有抗癌的作用。做米饭时加入鲜百合小块，可以和米饭融合一起，它的甜味虽然很淡，但是可以回味。
花生
花生除了榨油外，还是很好的下酒菜，当然，和大米一起煮饭也是又简单又明智的选择。长期食用，能降低胆固醇，还能延缓衰老。选择比较红的花生，做出来的米饭颜色漂亮，口感也比较独特。
红豆
红豆的维生素、矿物质、蛋白质含量都很丰富，很适合与大米一起煮饭，可谓是粗粮与细粮的搭配，营养更均衡。红豆也是不易煮熟，所以要用水泡一天后再用。
绿豆
绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中*后喝，还能起到排清体内*素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘*、斑疹等也有一定的疗效。
赤豆
赤豆有利水消肿，解*疗疮作用，对于水肿胀满，湿热*疸，痈肿热*等均可应用。但又各有所偏，赤豆擅长利水祛湿，故水肿，泻痢*疸多用之。
白扁豆
补脾暖胃，化湿消暑、补虚止泻的药食两宜佳品，尤其在暑热湿重的春夏雨季更成为家庭餐桌上不可少的一道食材。白扁豆不但药用价值高，营养价值也较高，矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高，味道清香美味。
桃仁
有活血祛瘀，润肠通便的功效。用于经闭，痛经，癓瘕痞块，跌扑损伤，肠燥便秘。
莲子
性平味甘涩，入心、脾、肾经，补益心气，健脾止泻，对脾虚便搪、痢疾、食欲不振；失眠多梦、心悸，五心烦热等症状。它具有补中益气的作用，在古药书里，被称作是“补而不峻”、“防燥不腻”的粮菜佳品。除含有多种维生素，微量元素外，还含有荷叶碱、金丝草甙等物质，对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等有效。
桂圆
亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用。可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。还可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜
铁杆山药
铁棍山药中含丰富的DHEA，主要保健功效是抗衰老、增强免疫功能和改善性功能。其保健作用得机理是可根据身体的需要转化为雄性激素或雌性激素，补充由于衰老和疾病造成的激素失调，从而使人保持旺盛的精力，增强抵御疾病的能力，加速受损组织的修复，并能预防和减缓恶性肿瘤、糖尿病、动脉硬化、心脏病、肥胖、老年痴呆症等。
怎么样是不是对大米饭有了更多的期待了呢？赶紧行动吧！