安徽桐城——美食与美景共存，五大美食让你大开眼界！
桐城是一个有着美食与悠久历史的城市，有着色泽翠绿，口感糯软的蒿子粑，以及甜软可口的桐城丝枣。无论是哪种美食都能让人食欲大开，恨不得立刻飞到这些美食的身边。下面就来看看桐城的五大美食吧！
1、蒿子粑
每月农历的三月三日就是吃蒿子粑的日子，老人们都把这天叫做“亡灵节”。用蒿草捣碎成泥，再用纱布过滤出汁水，拌上糯米粉。就是地地道道的蒿子粑。因为有糯米所以口感就很劲道Q弹，咬上一口浓浓的蒿草的香气便席卷了味蕾。原生态的美食纯绿色不添加，蒿子粑也就被认为是桐城一大美食。
2、麦鱼
麦鱼只在农民秋收成熟之季，才进行捕捞。在南方，麦鱼都是养在水稻田里面，有着充足的食物与良好的水质，让麦鱼的口感区别于其他鱼类。成年后的麦鱼体型很小只有半个手掌大，但野生放养，也就让鱼肉更加的劲道爽滑。配上豆豉酱，和一碗香喷喷的米饭，胃部也就被美食所俘获。
3、方记水饺
方记水饺是因为在桐城有一家水饺店的老板姓方，他包出来的水饺馅料充足，汤汁鲜美，面团经过他的手就变成一个个晶莹剔透的水饺。而能让人们喜欢更是因为水饺的质量，他们家的食材都是当天采用，不会留到第二天。这也是方记水饺能让人们喜爱的原因。每天早上都会有人排队来这里吃方记水饺，水饺不仅成为叫醒桐城人的美食，也成为人们聊天方式的地方。
4、桐城丝枣
丝枣原名叫做金丝枣，味道甜而不腻，很适合老人和小孩子吃，没有果核，方便好吃。据说在古时候，由于丝枣的味道甜美还一度成为进贡的美食，可见当时的丝枣的口感与品质都是上乘的，同时这也是让桐城人自豪的美食。
5、桐城丰糕
家家户户基本上都会买上几份丰糕留着春节时候吃或者招待客人。丰糕颜色洁白如雪，口感松软，因为食用糯米蒸制，会带有一两丝的劲道与甜味，很多桐城人孩提时的记忆就是丰糕。
从脆爽可口到甜软绵香再到醇厚甘冽，这就是美食的力量。人们对这个城市的记忆纷杂深刻，却也因为这些人而记住了这个地方独一无二的特产。桐城的五大特产，让人们见到美食与生命的力量，在这座城市重现绽放生机！