作者：青谷
立夏来时，犹如炎热大地上渐渐初升的雾气，把瓜果飘香的世界带来了。
一直以来，我们的饮食基础是大米、小米、大麦、小麦、玉米等草类作物，高粱、燕麦、黑麦也是。但必须承认，我们还是不折不扣的“食果动物”。不妨闭眼想一下，我们曾吃过甘甜爽口的瓜果有多少种，知道和听说过的一定更多。
绵绵瓜瓞。
──《大雅·绵》
周人开创基业的漫长历史（共九章），就用这短短四字起兴，喻示大瓜小瓜蔓延不绝的生命，可见瓜类植物在先人生活中地位多重要。延伸到穿衣，绵的古体字为“緜”，用一等丝帛做衣料，衣食丰足，表明了生生不息的气象。
南有樛木，甘瓠累之。
君子有酒，嘉宾式燕绥之。
──《小雅·南有嘉鱼》
执豕于牢，酌之用匏。
食之饮之，君之宗之。
──《大雅·公刘》
“瓠”和“匏”加上“壶”，按《中国植物志》的说法，它们是葫芦科攀援植物的变种瓜。古时宴会上有美酒，也有鲜鱼，有瓠、匏、葫芦作佳肴，连饮酒器皿也用成熟后木质化的外壳，经煮晒处理后制成的瓢。
葫芦年约翰·辛格·萨金特美国纽约布鲁克林博物馆藏
瓠果的拉丁语本义为大的、成熟的。《庄子》中惠子告诉庄子，他种了一种大瓠果，因觉得“大而无用”，把它击破了。后来就有“瓠大之用”的成语，比喻对事物用法不同，产生效果也不同。在法语、英语、荷兰语演化中，瓠果又有甜瓜、葫芦或南瓜等不同单词的表达。在美洲热带原产地，瓠果又称番木瓜。剖开革质的果皮，果实中央有许多小种子。人们并不吃这些味道辛辣难以下咽的种子，而吃它甜美的肉质果实。
众所周知，第一个中国皇帝秦始皇曾制造了血腥残暴的“焚书坑儒”事件。可人们未必了解，甜瓜在这震惊历史的暴行中所扮演的角色。冬天，秦始皇在骊山山谷温暖的地方种瓜，他利用冬天产瓜的奇异现象，把国内儒生都吸引来参观，趁机把他们活埋了。秦始皇的做法，是抓住天下儒生有好奇心的特点，于是让甜瓜“不知情”地充当了不光彩的诱饵。
想捋清看似简单的果实问题不容易。冠以瓜名的水果，常常使人陷入难以分辨的混淆中，就连果实分类学家也觉得眼花缭乱。比如丝瓜、*瓜、西葫芦、苦瓜、佛手瓜是真正的蔬菜还是水果？为避开叫人进退两难的问题，就模棱两可称“蔬果”。但“蔬菜”的定义是厨房用语，有主观随意性，而非科学用语。否则，连植物都不是的蘑菇怎会划分为蔬菜呢？
丝瓜（中国）齐白石（-）
瓜果这名称，简直可以泛指任何可食用的瓜类。在过去的年里，植物学家定义了多种不同果实的专业名称，感觉非常振奋人心。然而，世上还有无以计数的果实，仅热带地区就约有种可供食用的水果。笋瓜、节瓜、印度南瓜，都是葫芦科中可食用的瓜类，包括爪哇*瓜、沙漠西瓜，还有来自地中海的喷瓜和短穗的爆炸瓜（炮弹果）。
爪哇*瓜看上去毫无特色，它的种子从果实裂口中飘落，飞到雨林边缘很远的地方。这非凡滑翔的特点，吸引了奥地利飞机设计师埃特里希的