（以上图片由东北育才双语学校小学部朱冬梅老师提供）
下面分享几个种子食材的美食制作方法俄式茄汁白芸豆做法：将白芸豆煮熟后加入西红柿、精盐、番茄酱、百里香、酸奶烙?制汤汁浓稠后即可。营养小贴士：白芸豆富含α-淀粉酶抑制物质，食用后餐后血糖不高，体重不增。每百克含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙毫克、磷毫克、铁7.3毫克及丰富的B族维生素。绍兴香糟蚕豆做法：将鸡爪、蚕豆加盐、花雕酒、葱、姜、八角、酱油煮熟后放凉捞出，加入香糟卤放到冰箱浸泡6小时。营养小贴士：每百克蚕豆含膳食纤维3.10克、蛋白质21.60克、脂肪1.00克、泛酸0.48毫克、叶酸.00微克等及丰富的矿物质。帕玛森芝士焗饭豆：将饭豆煮熟后加入香蕉丁、薄荷、番茄沙司拌匀，表面放芝士片入烤箱度烤3-5分钟。营养小贴士：每百克饭豆含蛋白质22.7克，脂肪1.8克，碳水化物57克，钙46毫克，磷52毫克，铁1毫克，植酸钙镁毫克，泛酸微克，锌2.44毫克。意式鹰嘴豆沙拉:将煮熟后的鹰嘴豆与清洗干净的时令蔬菜加入意式油醋汁拌匀即可。营养小贴士：每百克鹰嘴豆含蛋白质23克，脂肪5.3克，含钙高达毫克，磷毫克，高于大部分豆类，铁的含量达47毫克，比其它豆类高出90%，维生素C、B1、B2含量高达12毫克，膳食纤维含量更高于其它。湘潭莲子茼蒿丸：将莲子去芯蒸熟后捣成泥，加入葱姜泥、鸡蛋液、盐、胡椒粉、茼蒿沫搅拌均匀，挤成丸子蒸制5-8分钟。营养小贴士：每百克莲子含有蛋白质17.2克，脂肪2克，碳水化合物67.2克，钙97毫克，钾毫克，镁毫克，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质。泰式咖喱豆泥：将*豆煮制酥烂捣成泥，加入咖喱膏、姜*粉、盐、椰汁、炒制浓稠，可佐餐拌饭或涂抹面包馒头。营养小贴士：每百克大豆含蛋白质35g，脂肪16g，碳水化合物化合物34g，钙mg，磷mg，铁8.2mg，尼克酸2.1mg，维生素b20.25mg，维生素e18.9mg。还有大豆磷脂，*豆皂醇等各种各样物质。台式黑糖花生饮：将花生米、燕麦、黑糖、糯米用豆浆料理机米糊档制作，可根据个人口味添加牛奶、蜂蜜等。营养小贴士：每百克花生中，含有25克蛋白质，44.3克脂肪，21.7克碳水化合物，多种维生素和矿物质。（以上美食由辽宁省餐饮烹饪行业协会营养膳食与健康专业委员会主席，沈阳市营养学会中小学生营养配餐专业委员会主任委员董刚提供）各位同学、家长朋友们，让我们携起手来，从自己做起，从种子美食做起，让“坚持健康生活方式，厉行勤俭节约、反对舌尖上的浪费”成为自觉行动，让“劳动最美，节约光荣，合理膳食”成为育才校园新时尚。编辑:董刚美术:刁玉霞审核:廖永富预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇