杜仲知识介绍
该品为杜仲科植物杜仲的树皮。杜仲由于药用价值高，并且用途广，所以杜仲又被人们誉为“植物*金”。杜仲的特征是表皮草质，内有韧性较强的状白丝相连，剥皮后又生。只要保护好母树，便可以经常剥皮，一年一次。
杜仲药材呈板片状或两边稍向内卷，大小不一，厚3至7毫米。外表面淡棕色或灰褐色，有明显的皱纹或纵裂槽纹;有的树皮较薄，未去粗皮，可见明显的皮孔;内表面暗紫色，光滑。质脆，易折断，断面有细密、银白色，富弹性的橡胶丝相连。气微，味微苦。以皮厚而大，粗皮刮净，内表面暗紫色，断面银白橡胶丝多而长者为佳。
杜仲适合人群：适宜高血压患者、习惯性流产妇女、小儿麻痹后遗症患者、肾气不足者。阴虚火旺者慎服。(肾虚火炽者不宜用，即用当与*柏、知母同入。)
杜仲食疗作用：该品味甘、微辛，性温。归肝、肾经。气和润降。补肝肾，强筋骨，安胎。主治腰膝酸痛，阳痿，遗精，尿频，小便余沥，阳亢眩晕，风湿痹痛，阴下湿痒，胎动不安，漏胎小产。
杜仲做法指导：可以用来泡茶，泡酒，或在烹饪时作为辅料添加于菜品中。凡肝肾不足，腰膝酸痛，或足膝痿软无力者，可与补骨脂、胡桃仁、金狗脊、萆薢、牛大力、千斤拔等配伍;该品常用于冲任不固所致的胎动不安或习惯性随胎。可单用煮枣肉为丸服;或配伍续断、桑寄生、熟地*等，以增强补肾固胎作用;对于妊娠下血者，则可与人参、阿胶、当归等合用。
杜仲的副作用：将杜仲用来保健身体，千万要注意用量，不能够补大了，否则对于身体的伤害是非常巨大的。杜仲能够很好的滋补身体虚损的情况，所以属于一种助阳药，主要治疗的就是肝肾方面的疾病，同时还能够强健筋骨。很多人喜欢在日常生活中将杜仲泡水喝或者是泡酒喝，这两种方法对于身体的滋补效果都是非常好的。如果大量服用，很容易导致身体出现滋补过度的情况，不利于健康。所以说，在服用杜仲的时候如果想要获得最好的效果，那么一定要科学服用。平时使用的时候最好要少量，因为杜仲具有利尿、收缩子宫以及降压、安神的作用，如果大量服用对身体不好。如果想要令药效更加的平缓，并且对于身体的补益效果更加，那么在平时使用杜仲的时候可以适量的加入一些枸杞。
杜仲茶
杜仲茶是以杜仲初春芽叶为原料，经专业加工而成的一种茶疗珍品，是中国名贵保健药材。取杜仲茶5—15克，用法85度左右开水冲泡，以毫升水为宜，加盖闷泡5分钟，效果最佳。
杜仲粥
杜仲30克大米克，把杜仲烘干打成细粉，待用。把大米淘洗干净放在电饭煲内，加水0毫升，加入杜仲粉，如常规煲粥，煲熟即成。
杜仲寄生风味药膳鸡
将活鸡宰杀，去毛及内脏，洗净待用；与杜仲、寄生、三七、枸杞、沙参、*参、山药和盐一起加压煮熟。
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