中药中的“龙须”究竟是何物？
中药里的“龙须”，实际上指的是玉米须，这一称呼还包含包谷须、玉蜀黍须、蜀黍须、棒子毛等别名。它源自禾本科植物玉米的花柱和柱头，是中医里的一味重要药材。尽管在日常煮食玉米时，许多人会习惯性地将其丢弃，但事实上，玉米须具有显著的利尿消肿、清肝利胆功效，民间甚至流传着“一根玉米须，抵得二两金”的说法。玉米须，这一中药材，性平味甘，能够归入膀胱、肝、胆经。在《滇南本草》中，玉米须被誉为“宽肠下气”的良药，能够治疗妇人乳结、乳汁不通，以及由此引发的红肿疼痛、怕冷发热、头痛体困等症状。此外，《现代实用中药》也记载了玉米须的显著疗效，它不仅作为利尿药对肾脏病、浮肿性疾患和糖尿病等有疗效，还是治疗胆囊炎、胆石和肝炎性黄疸等病症的有效药物。尽管许多人可能觉得玉米须的口感不佳，难以接受，但有一个简单的方法可以让我们更好地利用它——在煮玉米时，将玉米须一同放入锅中，煮制完成后，不仅可以享用美味的玉米，还能喝到一些含有玉米须精华的煮玉米水。接下来，让我们一起来探索几种玉米须的食用方法。玉米须茶制作简便，只需将适量玉米须洗净，以开水冲泡后即可饮用。若偏好熬煮，也可将玉米须置入锅中，加清水熬煮，之后仅需服用汤水。此外，若将玉米须与绿茶一同以开水冲泡，不仅口感更佳，还能助你减肥瘦身。玉米须粥制作方法将小米和适量玉米须清洗干净后，一同放入锅中，加入适量清水，慢煮至粥状即可。这款粥品特别适合老年群体享用。玉米须煲瘦猪肉的做法将适量的玉米须与瘦猪肉一同放入锅中，加入足够的水，慢煮至猪肉熟透。随后，饮用汤汁并食用煮好的猪肉。这款菜肴特别适合糖尿病患者食用。
然而，需要注意的是，虽然玉米须具有诸多益处，但并非人人适宜。由于玉米须水具有降糖作用，因此，在空腹或血糖、血压偏低时，应避免食用。脾胃虚寒的人群也不建议食用玉米须。此外，食用时还需适量，不可过量频繁食用。通常，干的玉米须每次用量控制在3-5克，而新鲜玉米须则可适量增加。