近日，杭州市市场监督管理局对食品生产环节、流通环节、餐饮服务环节的食品进行了监督抽检，本次抽检的批次样品中不合格样品共计19批次，通告如下：
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食品生产环节
3批次不合格
食品生产环节抽检了糕点、茶叶及相关制品、水果制品、保健食品、速冻食品等29类食品共计批次样品，合格批次，不合格3批次。
不合格样品所涉及的标称生产经营单位（被抽样单位名称）、产品和不合格指标信息：
▲杭州临安黄帅电子商务有限公司生产的1批次带皮腰果中霉菌不符合食品安全国家标准规定。
▲杭州景斋食品有限公司（余杭区崇贤街道银杏路9号2幢3层）生产的1批次藕粉坚果羹（冲调谷物制品）中霉菌不符合食品安全国家标准规定。
▲桐庐大润发商业有限公司（桐庐县迎春南路号）生产的1批次元邦康乐大宝胶囊中铅不符合食品安全国家标准规定。
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食品流通环节
10批次不合格
食品流通环节抽检了食用农产品、糕点、水果制品、调味品、薯类和膨化食品等21类食品共计批次样品，合格批次，不合格10批次。
不合格样品所涉及的标称生产经营单位（被抽样单位名称）、产品和不合格指标信息：
▲杭州经济技术开发区七格农贸市场尹衍喜豆制品店（经济技术开发区七格农贸市场号）销售的1批次豆干（红干）中铝的残留量不符合食品安全国家标准规定。
▲杭州余杭葛巷农贸市场龚聪家禽店（余杭区仓前街道杭州余杭葛巷农贸市场杀白禽区摊位）销售的1批次放养鸡中尼卡巴嗪不符合食品安全国家标准规定。
▲杭州临安青山湖农贸市场大刚蔬菜店（临安区青山湖街道青山湖农贸市场D90-96号）销售的1批次大尖椒中噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。
▲杭州临安青山湖农贸市场冰峰水果店（临安区青山湖农贸市场D区90-91号）销售的1批次香蕉中噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。
▲桐庐县海兵蔬菜经营部（桐庐县城南街道国贸路27号、29号）销售的1批次红椒中噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。
▲桐庐县海兵蔬菜经营部（桐庐县城南街道国贸路27号、29号）销售的1批次韭黄中辛硫磷不符合食品安全国家标准规定。
▲杭州下沙农副产品综合市场宋开国蔬菜店（下沙农副产品综合市场农贸区东34号摊位）销售的1批次豇豆中倍硫磷‖乙酰甲胺磷不符合食品安全国家标准规定。
▲杭州临安闫波水果店（临安区青山湖街道天柱街号）销售的1批次香蕉中噻虫嗪‖噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。
▲杭州临安青山湖泉口农贸市场胡朋蔬菜店（临安区青山湖街道泉口农贸市场A区-14-16）销售的1批次黄豆芽中6-苄基腺嘌呤不符合食品安全国家标准规定。
▲杭州杨家村农产品交易市场彭士春食品店（下城区杭州杨家村农产品交易市场营业房53号）销售的1批次青团(黑芝麻)中脱氢乙酸及其钠盐不符合食品安全国家标准规定。
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餐饮服务环节
6批次不合格
餐饮服务环节抽检了餐饮食品、糕点、食用农产品、豆制品等9类食品共计批次样品，其中合格批次，不合格6批次。
不合格样品所涉及的标称生产经营单位（被抽样单位名称）、产品和不合格指标信息：
▲杭州诚运餐饮管理有限公司（临安区锦城街道钱王财富中心3层3-03）销售的1批次金丝猫五香榨菜中苯甲酸及其钠盐不符合食品安全国家标准规定。
▲杭州临平区东湖街道大鲸鲨餐厅（临平区东湖街道荷禹路号万宝城A-、、-1）使用的1批次调料碗中大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
▲杭州市拱墅区九平餐饮店使用的1批次碟子中阴离子合成洗涤剂不符合食品安全国家标准规定。
▲杭州余杭刘喜涛餐饮店（余杭区良渚街道良博路31号-2）使用的1批次大碗中大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
▲杭州匠一餐饮管理有限公司（滨江区长河街道汉江路号江南天街商业中心1幢-28室）使用的1批次小汤勺中大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
▲安东炖鸡(杭州)餐饮管理有限责任公司（滨江区长河街道江南天街商业中心1幢-45室）使用的1批次玻璃碗中大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
//小贴士：关于不合格项目的说明//
乙酰甲胺磷
乙酰甲胺磷（Acephate）又名高灭磷，属低毒杀虫剂。乙酰甲胺磷为内吸杀虫剂，具有胃毒和触杀作用，并可杀卵，有一定的熏蒸作用，是缓效型杀虫剂，适用于蔬菜、茶树、烟草、果树、棉花、水稻、小麦、油菜等作物，防治多种咀嚼式、刺吸式口器害虫和害螨及卫生害虫。乙酰甲胺磷是不得检出的，造成超标的原因可能是，种植户过量施用。
克百威
又名呋喃丹，属于高毒农药，是一种广谱性杀虫、杀螨、杀线虫剂。农业农村部第号公告明确规定克百威不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上。GB-《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》规定，克百威在豇豆中的最大残留限量为0.02mg/kg。
噻虫胺
噻虫胺是新烟碱类中的一种杀虫剂，是一类高效安全、高选择性的新型杀虫剂，具有触杀、胃毒和内吸活性。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB-）中规定，噻虫胺在香蕉、姜、豇豆、青椒中的最大残留限量分别为0.02mg/kg、0.2mg/kg、0.01mg/kg、0.05mg/kg。
噻虫嗪
噻虫嗪是一种全新结构的第二代烟碱类高效低毒杀虫剂，对害虫具有胃毒、触杀及内吸活性，用于叶面喷雾及土壤灌根处理。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB-）规定，噻虫嗪在香蕉、豇豆中的最大残留限量分别为0.02mg/kg、0.3mg/kg。
辛硫磷
常用的广谱性有机磷杀虫剂，以触杀、胃毒作用为主，无内吸作用。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB-）规定，叶菜类蔬菜中辛硫磷的最大残留限量为0.05mg/kg。造成辛硫磷超标的原因可能是，种植户过量施用，或未严格执行休药期有关规定。
6-苄基腺嘌呤
6-苄基腺嘌呤是一种植物生长调节剂，曾在豆芽生产中被广泛使用，《国家食品药品监督管理总局农业部国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》（年第11号）中规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。生产者为了抑制豆芽生根，提高豆芽产量而违规使用，导致在豆芽中检出6-苄基腺嘌呤。
供稿：食品协调处、食品生产处、食品流通处、餐饮处
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