红米又称胭脂米，
是一种接近于野生稻的禾本科稻属杂草稻，
因种皮棕红色，被称为红米稻，
是由于皮上沉积色素而显示出特定颜色；
红米有着悠久的种植历史，
最耳熟能详的要数第一次国内革命战争时期，
红军中流唱着，
“红米饭南瓜汤，餐餐吃得精打光，天天打胜仗。”
因为红米蒸煮的饭，也被亲切的称作“红军饭”；
食材猎人的红米，来自贵阳南江乡，
那里是食材猎人的有机产地之一，
之所以选择南江，
离不开颇有盛名的4A景区——南江大峡谷。
南江大峡谷，
四周都是紫翠成状、峰峰岭岭的树林，
或倾斜或峭的地形造就它的奇峻；
得天独厚的自然资源，
让这里的植物生长的枝繁叶茂，
稻田土壤富饶，土地肥沃，
这是南京红米的第一个优势；
南江乡的气候，
属于亚热带季风气候，
光照充足，雨量充沛，四季分明，
全年无霜期为-天，
年日照.9-.9小时，
年降雨量.62毫米；
在这样条件下产出的富硒红米，
米饭有着甘甜适口、冷饭不回生等特点。
南江乡位置偏远，
农作物依赖天然山泉水灌溉，不施农药，
红木稻田也采用最原始的有机种植方法，
一亩一田，都是农夫精耕细作的产物；
红米稻没有早稻，
只有中稻或一季晚稻，所以亩产量不高；
生长期在谷物中是比较长的了，
每年仅仅只会种植一季，
春生，夏长，秋收，
因此在金秋才能吃到最新鲜的红米；
原住民一直沿用先辈种植的品种，
因而南江红米一直保持着传统红米质朴的口感，
红米米质也相对紧实。
南江红米的另外一个优势，就是水；
稻田的水源来自大峡谷交汇处，
采用高山富氧水浇灌，
增加植物的含氧量，
给稻谷营造最佳的生长条件；
让这里植物拥有丰富的硒元素，
红米也是如此，
同时花青素也比普通的红米含量更高。
说到硒元素，
它是我们身体不可缺少的微量元素
，是人体内硒蛋白的重要组成部分；
*图片截取自百度百科
世界卫生组织也十分肯定它的价值，
确定硒元素为继碘、锌之后的第三大营养元素，
所有年龄段都应该多补充硒元素。
红米作为糙米的一种，
完整保留了种皮和胚芽，
胚芽为身体提供必要的热量，
种皮膳食纤维丰富，可以增加饱腹感，
换个角度想，
糙米低热量，高饱腹感，
对减脂也会有一定帮助~
用来蒸米饭，煲粥米香味浓，
吃起来口感层次分明，
是真正好吃又健康的绿色食品；
春播种，夏长赢，四季灌溉，
红米稻穗一点一点充实、饱满，
充足的阳光雨露滋养，颗粒饱满，营养丰富，
散发着浓郁的来自健康土壤最自然的味道。
“泉润叶发青葱绿，饭熟香起莲瓣红”，
现在正是红米丰收时节，快来品尝这份糯香吧~
南硒红米已经上线，可以评论了解