随着上海出梅入伏，高温炙烤模式开启，炎热的天气带动了各种花茶的热销。今天（7月12日）上午，记者在天山茶城看到不少商家将花茶作为主推产品，吸引市民前来采购，冲泡自制夏日消暑茶饮。
上午10点左右，天山茶城内的各商铺陆续迎来采购茶叶的市民，其中大多数人选择的是菊花、金银花、柠檬片、薄荷和山楂等清凉消暑的花茶。
“夏天习惯喜欢喝点花茶，今天专门过来买一些。”一位正在采购花茶的市民告诉记者，她每年夏天都会采购各种各样的花茶回家，天气闷热的时候就冲泡饮用，既生津解渴又清凉消暑，家里大人小孩都非常喜欢。
据天山茶城吉清茶业负责人介绍，每年夏季到来后，店内的红茶、乌龙茶等茶叶销量相对减少，而菊花、金银花、金莲花、山楂等花茶开始畅销，销量相较平日将近翻了两倍。另外，不少品茶爱好者喜欢用绿茶和白茶搭配花茶调配饮用，因此在花茶畅销的同时，绿茶和白茶的销量并未明显减少。
除了以往采购较多的传统花茶和常见的三清茶、酸梅汤等代用茶饮以外，今年吉清茶业还引进了接骨木花蔷薇果茶、柠檬马鞭草玫瑰花茶等新品，为前来采购花茶的市民增添消暑新味道。
记者了解到，为让市民高温天里足不出户采购到种类丰富的茶品，学习冲泡茶叶的技艺，天山茶城日前推出了线上直播平台。
“最近天气炎热，我在这里给大家介绍几种花茶。”在天山茶城四层专设的直播间，一位茶商正向线上的市民介绍着桌上摆放的金丝皇菊、胎菊、贡菊、雪菊等不同品种的菊花茶以及金银花茶、茉莉花茶等，让大家对这些茶叶的形态和产地有初步的了解，可以根据自身需求进行挑选采购。随后，直播间还摆上茶具，现场讲授冲泡花茶的方法和注意事项。
据茶艺师现场介绍，花茶需要用热水冲泡，才能使其中的花青素充分溶于水中，如夏日饮用也可以在冲泡好后，加入蜂蜜或冰糖，放入冰箱冷藏，口感会更加清凉甘甜，适合清热消暑。
天山茶城
地点：玉屏南路28号
营业时间：8:30-20:30
撰稿/摄影：徐梦露
编辑：毕扬静
责编：颜文彬
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上观号作者：上海长宁