你知道全球有多少人在吃大米吗？
35亿！全球有一半的人都在吃大米！！
世界上种植大米的国家很多，主要集中在亚洲地区，从寒温带到亚热带，因而各地的米自然各有特色，大不相同，今天我们就来看看，世界各地比较著名的大米都是哪些吧！
01菰米它的名字叫做“菰米”，菰是禾本科菰属多年生宿根水生草本植物，菰生于沼泽湖泊中，结的果实像米，皮呈黑褐色，因雕喜欢吃其种子，古人也叫雕菰米。食用菰米在我国起码有多年的历史了。南宋前还是有不少人工栽培，南宋后基本是处于消亡状态。其原因一是由于南宋后优质稻种的推广，二是菰米有“熟一粒掉一粒的特征”所以采集产量低。菰米容易被黑粉菌入侵后就不结种子了，而是茎部不断膨大，这膨大的根茎也可以食用，南宋以后就把菰作为蔬菜培养，就是我们今天的茭白。在我国野生采摘的菰米一般产自长江中下游的水网湖泊之地。且在美国很多的地区都有人工种植的菰米，不过也是因为产量低，所以被人们誉为“土豪大米”。
02日本越光米越光（日文片假名：コシヒカリ），是一种日本大米的商标及同种水稻的品种。越光米在日本广为栽培、家喻户晓，是高级大米的代表之一。而其中又以新泻县鱼沼市出产的越光米最负盛名。越光米煮出来有很明显的一层油亮，米香特别足，口感上偏粘和甜，放冷了之后再次加热也不会受影响，不会“回生”，是用来做寿司或者饭团这样突出米香味的食物的首选。03泰国香米泰国被誉为“世界米仓”，在粮食届也有一个亲切的外号“亚洲大米碗”。泰国香米也叫“泰国茉莉香米”，之所以叫香米，是因为这种米闻起来有一种花香的味道，蒸出来的米饭也十分清香，是原产于泰国的长粒型大米，是籼米的一种。因为泰国香米蒸完满屋子都是香气，所以很多泰国人也是煮好饭之后，加一些芒果片，就直接享受天然的茉莉香米的味道了。用来做个泰式菠萝炒饭也是个绝赞的选择！
04印度香米说起香米可能人们最多想到的是泰国香米，但实际上印度香米远比泰国香米更加昂贵，品质更佳。印度香米的主要特征是米粒细长，外观透明，带有一股浓郁的坚果般香气；黏性低，口感蓬松，易于消化。且香味非常浓郁，所以常会搭配孜然、咖喱等口味比较重的菜肴来食用，否则会抢了主菜的风头。另外印度香米的一个重要特征就是米粒非常长，而且在煮熟的过程中会继续膨胀，变得更长，煮好后像小虫子似的，还会拐弯。由于印度香米的黏性比较差，所以很适合做炒饭，很容易达到粒粒分明的程度。05金芽米年，金芽米被评为“世界上最好的大米”，布鲁塞尔国际口味与质量协会的多名极富声望的首席厨师、品酒大师级专家长时间里授予它“顶级美味奖章”，同时它还以1千克日元(约合人民币元)的价格，被吉尼斯世界纪录认定为“世界上最昂贵的大米”（实际上已经不是最贵的了）。
金芽米名称的由来，就是因为该米可以从外观上看到中心金色胚芽的一部分。当米煮熟之后，米外部晶莹剔透的淀粉层包裹着金黄的胚芽，颜色奇特，让人惊奇。这一品种大米外形、色彩上的独特性，成就了该品牌的名称和品质。且金芽米推出的“无洗米加工法”（中文翻译为免淘米），在白米加工时去除表面残留的米糠杂屑部分，但保留了表层全部的营养，煮米饭时只需将免淘米放入水中浸泡片刻，即可开始烹煮。06尼泊尔岩米岩米是生长在中国-尼泊尔交界的洛子峰上，一种古老的孑遗植物（也叫活化石植物），它生长在山崖涧谷的岩石缝隙内，四周雨雾缭绕，故又称“岩米”，自年5月8日瑞士登山队的E.赖斯和E.卢赤辛格两人首次登上顶峰后才发掘此植物，经特种工艺分离加工而成岩米。因产量极为稀少，所以很少人知道这种米。岩米含有丰富的微量元素，对糖尿病、高血压、高血脂等有一定的食疗效果，被称为米中的“黄金”，煮熟的岩米烟韧、柔软，色泽黄绿，气味清香，岩米表层的胶质与细腻软滑的感觉，让人十分惊艳。07中国五常大米五常大米是来自黑龙江哈尔滨五常市的特产，也是国家地理标志性的产品。五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益。五常大米颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明；饭粒油亮，香味浓郁。五常大米拥有包括中国地理标志保护产品等5项桂冠，是一种颗粒非常饱满的大米，色泽清白透明，香味十分的浓郁。五常大米可不是现代才有的米之网红，早在清乾隆年间，五常就有栽培水稻记录了，不到年的时间里，五常大米已誉满天下，一直以来都是皇室独享的御贡米，就连对饮食挑剔到极致的慈禧太后也曾多次提起“非此米不能尽食”。用网友的话来说就是；不就菜，空口都能吃下两大碗！你要问我世界上哪个国家的大米最好吃，那么我一定会说是黑龙江五常大米。“中国粮食、中国饭碗”这句话激励着国人砥砺奋斗、自力更生，靠自己的勇气、智慧和担当生产出好米，奉献给世界！