白茅
茅根、白花茅根、茅草根、甜草根、丝毛草根、丝茅、白茅菅。
为禾本科植物白茅的根状茎和嫩芽。
多生长于山坡、路旁、草地上。全国大部分地区均有分布。
采摘嫩芽和根状茎。
多年生草本。根茎密生鳞片。秆丛生，直立，高30~厘米，具2~3节，节上有长4~10毫米的柔毛。叶多丛集基部；叶鞘无毛，或上部及边缘和鞘口具纤毛，老时基部或破碎呈纤维状；叶舌干膜质，钝头，长约1毫米；叶片线形或线状披针形，先端钝尖，基部渐狭，根生叶长，几与植株相等，茎生叶较短。圆锥花序柱状，长5~20厘米，宽1.5~3厘米，分枝短缩密集；小穗披针形或长圆形，长3~4毫米，基部密生长10~15毫米之丝状柔毛，具长短不等的小穗柄；两颖相等或第一颖稍短，除背面下部略呈草质外，余均膜质，边缘具纤毛，背面疏生丝状柔毛。颖果。花期夏、秋季。
白茅根味甘，性寒。具有凉血，止血，清热，利尿作用。治热病烦渴，吐血，衄血，肺热喘急，胃热哕逆，淋病，小便不利，水肿，黄疸。
脾胃虚寒，溲多不渴者忌服。
食用部位为嫩芽和根状茎。春季可剥取嫩穗直接食用。入秋可挖掘地下肥大鲜嫩的根状茎，去杂洗净，可直接食用，或凉拌、炖食、做汤、腌食等。