小麦
Triticumaestivum
禾本科小麦属
别名：麦子、普通小麦
范成大《四时田园杂兴》诗云：“梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀。”说的就是当树梢的梅子和杏子成熟的时候，小麦也成熟了。
小麦是一年生或二年生草本植物，我国南北各地广为栽培，品种很多。
茎直立，中空，叶子宽条形，子实椭圆形，腹面有沟。
种子供制面粉，是主要的粮食作物之一。因播种时期的不同分为春小麦、冬小麦等。
北京辛庄栽培植物