睡眠不好，肝火旺！隔三差五吃点“它”，助你一觉睡到大天亮！立夏了，天气又热又燥，人们容易肝火旺盛，肝火过盛的话可能造成失眠梦多的情况。这对于上班族来说是在痛苦，每天工作劳累还休息不好。不过别担心，营养师大乔为大家推荐这碗银耳莲子汤。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质，常吃能够有效的镇静安神、促进睡眠、提高睡眠的质量。莲子中央绿色的芯，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。当莲子和银耳一起搭配时，真的是一款老少皆宜的补品！
银耳莲子汤
By蕾宝呢
配料：
银耳1小块、莲子1把、阿胶枣10颗左右、冰糖适量
烹饪步骤：
1.将一小块银耳放入清水中；
2.泡发好；
3.莲子、红枣清水洗净备用；
4.银耳去掉根部黄色部分，然后撕成小朵；
5.倒入红枣、莲子；
6.倒入2碗清水，盖过银耳莲子等，选择营养汤功能；
7.煮汤过程中，将洗净的枸杞和冰糖准备好；
8.煮熟后自然放气，打开锅盖；
9.倒入准备好的枸杞、冰糖，盖上盖子收汁5分钟冰糖融化即可；
烹饪小贴士：
1、莲子有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功效；还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用；且能帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡。2、莲子一定要先用热水泡一阵再烹调，否则硬硬的不好吃，还会延长烹调时间。3、选购技巧：挑选莲子以饱满圆润、粒大洁白、芳香味甜、无霉变虫蛀的为佳。4、贮存方法：应该保存在干爽通风处。若莲子受潮生虫，应该立即晒干，热气散尽凉透后再收藏。5、不适宜人群：便秘、消化不良、腹胀者。参考文献：常学辉《食物相宜相克速查》
这碗银耳莲子汤你喝起来了吗？
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