唐代硖州名茶“茱萸簝”，因何以“簝”字命茶？古人无释，致今人不解或误解。
通过对古今字典释“簝”、唐人有关“簝”字诗、陆羽《茶经》中“笋者”“卷叶”茶叶之采摘标准、古今医药典籍药条方等的考释。
本文将“茱萸簝”之“簝”释为与唐贡“顾渚紫笋”同类的笋芽类茶，当契合“茱萸簝”之本义。“明月簝”“碧涧簝”，亦应作如是观。
一、问题的提出
唐代硖州名茶“茱萸簝”，首次出现在成书于穆宗年间、尚书左司郎中李肇所撰、记载了开元至长庆间百年之事的《唐国史补》卷下：“风俗贵茶，茶之名品益众……硖州有碧涧、明月、芳蕋、茱萸簝。”
约30余年后的大中十年，巢县令杨晔撰写的《膳夫经手录》中再次出现了“茱萸簝”的记载。迨至约成书于五代唐昭宗时期的毛文锡所撰《茶谱》中，“茱萸簝”之名再次出现：“有小江园、明月簝、碧涧簝、茱萸簝之名。”
此则史料，辑自宋代吴淑撰注之《事类赋》卷第十七《饮食部·茶》“碧涧纪号”句注：“《茶谱》曰：有小江园、明月簝、碧涧簝、茱萸簝之名。”
明清两朝的茶书，亦有关于“簝”字茶的记录：明人徐应秋《玉芝堂谈荟》卷二九：“峡州碧涧、明月房、茱萸簝，此唐宋时产茶地名也。”
清人刘源长《茶史》卷一《茶之分产·湖广》：“碧涧、方蕊、明月簝、茱萸簝：产硖州，即荆州府彝陵州，后周曰硖州。硖州又有小江园。”
清人陆廷灿《续茶经》卷下之四：“峡州有小江园、碧涧簝、明月房、茱萸簝。”
上述史料中的名茶“茱萸簝”乃至“明月簝、碧涧簝”，为何以“簝”字为茶名？古人无释，今人不解或误解：簝，古代宗庙中用的盛肉竹器，不知为何用以名茶。
二、古今字典中“簝”字释义
自汉代许慎《说文》以降的古今字典中，“簝”字有二义：一、古代祭祀所用的盛肉之竹器；二、竹名。
《说文解字·竹部》：簝，宗庙盛肉竹器也。从竹尞声。《周礼》：“供盆簝以待事。”
《玉篇·竹部》：簝，力彫切。宗庙盛肉器，又竹也。
《康熙字典·竹部》：簝，《广韵》落萧切。《集韵》《韵会》怜萧切。《王力古汉语字典》：簝，落萧切，平，萧韵，来，宵部。古代宗庙中盛肉的竹器。见《说文》。
《辞海》：簝（liáo,又láo），古代庙内竹器，《周礼·地官·牛人》：“凡祭祀，共其牛牲之互，与其盆簝，以待事。”郑玄注引郑司农云：“盆、簝，皆器名。盆，所以盛血；簝，受肉笼也。”
《汉语大字典》：簝，说文·竹部《说文》：“簝，宗庙盛肉竹器也。从竹，尞声。《周礼》：‘供盆簝以待事。’”《广韵》落萧切，平萧来。又鲁刀切，宵部。
古代宗庙盛肉的竹器。《说文·竹部》：“簝，宗庙盛肉竹器也。”《广韵·萧韵》：“簝，宗庙盛肉方竹器。”《周礼·地官·牛人》：“凡祭祀，共其牛牲之互，与其盆簝，以待事。”郑玄注引郑司农云：“盆、簝皆器名。盆，所以盛血；簝，受肉笼也。”竹名。《玉篇·竹部》：“簝，竹也。”
《古汉语常用字字典》：簝，古代宗庙祭祀用的盛肉的竹器。竹名。上述“簝”字释义，均出自古今字（辞）典。前3条出自古代字典，后4条出自近20年的字（辞）典。
清代《康熙字典》、当代《王力古汉语字典》和《辞海》（第六版）关于“簝”字释义，均从汉代许慎的《说文解字》，释为“宗庙盛肉竹器”。
当代九卷本《汉语大字典》和《古汉语常用字字典》释“簝”，均从南朝梁顾野王之《玉篇》，释为“宗庙盛肉器；竹名。”要言之，唐代以前的“簝”字，其义有二：宗庙盛肉竹器；竹名。
三、释竹名“簝”
顾野王编撰于梁武帝大同九年的《玉篇》之《竹部》释“簝”，在引用汉代许慎《说文解字》的“宗庙盛肉器”释义之后，增加了“又，竹也”的补释，但语焉不详。
1.《全唐诗》中的“簝”字诗释
义收诗近五万首的《全唐诗》收有《长平箭头歌》和《锦城曲》两首涉“簝”诗，十分难得地为后人留存下了关于“簝竹”“簝笋”的记录。
李贺于元和九年作《长平箭头歌》。是年秋，李贺自昌谷(今河南宜阳县)家中（经河阳、太行山、长平、高平等地）至潞州，依初效潞州的张彻。
路经长平（今山西省晋城高平市西北）故城秦将白起破赵坑卒四十万人处，怀古抒情，村人劝其买簝竹为箭杆合箭镞以为完矢。
此诗中所谓“簝竹”，清人王琦注李贺诗时亦颇为疑惑：“簝有聊、老、劳三音，然皆不作竹名解，恐字有讹。”王琦之惑，或从许慎《说文》释簝而来。
温庭筠作于大和五年的《锦城曲》，是一首写于成都的关于蜀中山水风情风物的抒情诗篇。该诗首联“蜀山攒黛留晴雪，簝笋蕨芽萦九折”两句，以“簝笋厥芽”状蜀山（岷山雪山）峰峦之尖削高峻。
南诏侵掠成都之后，温庭筠于文宗三年冬有蜀游之迹，漫游蜀州、新津，有《赠蜀将》、《旅泊新津县寄一二知己》等诗。温诗以“簝笋”喻蜀山尖削，足证川蜀广布簝竹且嵌入民众的日常语言。
2.明代以降的文学、医药书籍中的“簝”字释义
唐人李贺、温庭筠诗中的这种产于我国晋、蜀等地的“簝竹”，明代以降的文学或医药书籍中亦有记载：
明代冯梦龙的小说《简帖僧巧骗皇甫妻》有文字：“皇甫殿直再叫将十三岁迎儿出来,去壁上取下一把箭簝子竹来放在地上。”这里的“箭簝子竹”，就是簝竹棍。
刊行于清同治九年的四川合川人刘善述所著的地方性药书《草木便方》有“簝竹(簝叶)”方：“簝叶甘寒，治诸血,男女呕吐衄血灭。通便利肺消喉痹,尿血下血消肿捷。”该品为禾本科赤竹属植物金佛山赤竹之叶，“生于山坡上，分布于四川省”。
今人编撰的《中药大辞典》“簝叶竹根”条，对此有详细的阐述。其中所谓“箨舌无毛，棕色……形微小，三角形至尖卵形……内卷”，颇类茶叶之“紫笋”。
鄂西鹤峰人、湖北土家族著名作家李传锋，熟知三峡地区的方言俚语和风土人情。他在年的短文《箬竹簝竹考》里说：“鄂西山地产簝叶，遍地皆是……同一种竹子，我们武陵山地叫簝竹，南方人叫箬竹……簝竹、箬竹指的是同一种竹。”
3.秦巴山区、武陵山区之“簝叶”地名
秦巴山区、武陵山区的一些地名，也是当地出产“簝叶”（簝竹）的佐证。
建于明代、位于秦巴山区的陕西省汉阴县杜家垭乡砖房村的俗称“佛爷庙”的“簝叶庵”，今庙无存，遗址有佛释造像四尊：二佛、一菩萨、一韦驮。
位于武陵山区的湖北省巴东县有地名“簝叶坪大队”入载年出版的《湖北省巴东县地名志》：“簝叶坪大队，大队驻地小山坡位于清太坪西偏南8.3公里……大队以所辖自然村寮叶坪得名。
年人民公社化时命名为五星大队，年撤区并社时改为辽叶坪大队，年地名普查时更名为寮叶坪大队。”
综上，“簝”竹（簝叶），至少在晋、陕、川、渝和鄂西的长江三峡地区均有分布；而产于唐五代时期的硖州名茶“茱萸簝”“明月簝”“碧涧簝”，应与“簝竹”有密不可分的关系。
四、释茶名“簝”
特别值得注意的是，杨晔《膳夫经手录》有言：“硖州茱萸簝……亦顾渚之流也。”其本意，当指“茱萸簝”与同时代的贡茶“顾渚紫笋”同类同品。
陆羽《茶经·一之源》列陈茶叶采摘的标准：“紫者上，绿者次；笋者上，芽者次；叶卷上，叶舒次。”意谓只有采摘茶叶之“紫者”“笋者”“卷叶”，方可制作上品好茶。
北宋名僧释赞宁《笋谱》云：“笋者，竹之篛也。竹根曰鞭，鞭节之间乳赘而生者……乡人往往掘土採鞭头为笋，向市而鬻……一名竹牙，即牙目之牙也。”
陆羽所指之“笋者上”，今人释为“指茶的嫩芽，芽头肥硕长大，状如竹笋的，成茶品质好”；而“叶卷上”，则是指“新叶初展，叶缘自两侧反卷”。
唐代诗人陆龟蒙作于唐懿宗咸通中与皮日休唱和的组诗《奉和袭美茶具十咏》之三《茶笋》诗：“所孕和气深，时抽玉苕短。轻烟渐结华，嫩蕊初成管。”
以“玉苕”喻茶笋，指茶芽抽出时其状如管。
陆诗《茶笋》中如“管”的茶笋，与陆羽《茶经》所谓“卷叶”和本文前引《中药大辞典》之“簝叶竹根”条所谓“箨舌无毛……形微小，三角形至尖卵形……边缘微粗糙，内卷”的描述，何其相似也！
笔者认为，茶名“茱萸簝”之“簝”，乃取簝竹之笋———“簝笋”的引申义，意指状如竹笋的茶叶之嫩芽、卷芽。因此，将唐代硖州名茶“茱萸簝”释为与唐代贡茶“顾渚紫笋”同类的笋芽类茶，当契合“茱萸簝”之本义。
“明月簝”“碧涧簝”，亦应作如是观。
五、余论
有唐一代，荆州江陵府松滋县、枝江县和硖州宜都县交界处佛事昌盛，生长碧涧茶、明月茶的所在地碧涧寺、明月寺，均为荆州当阳玉泉山神秀为代表的东山法门之北禅法脉。
而碧涧茶和明月茶的产地，正好处于由楚入川的硖州门户，故“碧涧”“明月”往往并称。成书于北宋初年的《太平寰宇记》卷一四六有“荆州……松滋县出碧涧……茶、茶芽，今贡”的记录。
约年后，《元丰九域志》卷六记录了元丰三年荆湖路北路江陵府江陵郡土贡茶的数量：“土贡……碧涧芽茶六百斤。”
前述史料表明，与“茱萸簝”“明月簝”并驾闻名于前代的“碧涧芽”（碧涧簝），其作为赵宋王朝初期的地方土贡有茶饼、茶芽两种，且供额达到六百斤之多。其芽茶的品质，不容小觑。这也反证了作为茶名的“簝”意指茶叶之嫩芽，应是确凿无疑的。