桔梗是我国销量最大的40种传统的中药材之一，常用到桔梗这一味药的方剂就有多个。桔梗又可作蔬菜食用，并且有大量的出口。又常常用于饲料。
栽种桔梗，我还是老原则，首先了解它的特征特性，掌握和熟悉桔梗的栽培技术，尤其是它的繁殖方法，做好管理，防治病虫害，才可以收到品质好产量高的优质桔梗。
㈠桔梗的特征特性
①植物学特征
桔梗是桔梗科多年生的草本植物，它有一个好听的名字铃铛花，又称作四叶菜，道拉基（朝鲜族），僧帽花。它的根是可以入药的，桔梗科桔梗属的植物全世界仅1种1个变种。桔梗主要是含有皂苷，甾体化合物和多糖以及淀粉。
桔梗属于多年生的草本植物，而且是全株光滑无毛的，它的体内有乳管，枝叶内有白色的乳汁。主根的形状是长圆锥形（像胡萝卜的形状）或者是纺锤形，且肥大肉质，桔梗的表皮是土黄白色，容易剥离，里面是白色，有疏生的侧根，高度可以达到30～厘米，一般情况下不分枝，或者是上部有分枝。叶有3片或者是4片的轮生叶，或者是有部分的对生、互生，叶没有柄或者是很短，叶片的形状是卵形或者是卵状的披针形，叶的先端是渐尖，基部是宽楔形，且叶缘有锯齿，长度是1.5～7厘米，宽度是0.4～5厘米，叶面颜色是绿色，背面是蓝绿色，并被有白粉，叶脉上有时会有短毛。桔梗的花是单生于茎的顶部，或者是数朵花在枝端形成假的总状花序，花萼是无毛的有白粉，5个裂片，花冠呈阔钟状，有紫色或者是蓝紫色，直径有3～6厘米，长度是2～3.5厘米，5个裂片。雄蕊是5个离生，花丝的基部变宽后呈片状，并密生有白色的细毛桔梗花有1个雌蕊，子房是半下位5室，柱头有5裂。蒴果是倒卵形或者是近似球形，成熟的时候种子外皮是黄色。桔梗的种子多数是狭卵形，有3个棱，黑褐色还有光泽，长度是1.5～3.5厘米，宽度在0.8～1.2厘米，桔梗的花期在7～9月份，果期是在8～10月。
②生物学特性
桔梗是多年生的宿根植物，播种后1～3年可以采收，一般情况下是2年采收。
桔梗是播种后大约15天开始出苗，种子萌发至倒苗，通常情况下把桔梗的生长发育分为4个时期。从桔梗种子萌发到5月底是苗期，这个时期的特点是植株生长比较缓慢，高度在6～7厘米。在这之后生长开始加快，进入了生长的旺盛期，一直到7月份开花后开始减慢。7～9月份是孕蕾开花，8～10月份开始陆续结果，这个是开花结实期。1年生的桔梗开花比较少，5月份后晚种的桔梗在次年的6月份才开花，两年之后开花结实多。10～11月份的中旬地上部开始枯萎倒苗，这时根茎在地下越冬，这时进入休眠期，一直到次年春出苗。种子在萌发以后，胚根在当年主要是伸长生长，1年生的主根长可以达到15厘米，2年生的长达40～50厘米，并有明显的增粗，在第二年的6～9月份是根的快速生长期。如果是一年生的苗它的根茎只有1个顶芽，二年生的苗可以萌发2～4个芽。
桔梗种子可以在室温下贮存，寿命有1年，到了第二年种子会丧失发芽力。种子在10℃以上发芽，在15～25℃的条件下，有15～20天就可以出苗，种子的发芽率是50%～70%。5℃以下的低温进行贮藏是可以延缓种子的寿命的，它的活力可以保持2年以上。用赤霉素是可以促进桔梗的种子萌发的。
桔梗比较喜欢充足的阳光，如果是荫蔽的条件下它的生长发育不好。桔梗又喜欢凉爽的环境，比较耐旱，20℃左右的温度是最适宜桔梗生长的，它的根能在严寒下越冬。桔梗又喜欢湿润的气候，但又忌积水，如果土壤过于潮湿就容易烂根。桔梗又怕风害，遇到了大风容易倒伏。如果是在土壤深厚，疏松肥沃，排水良好的砂质壤土中，桔梗植株生长是良好的。桔梗是一种耐干旱的植物，大多是生长在砂石质的向阳的山坡上，草地以及稀疏灌丛和林缘。
桔梗是一种广布种除了西部地区只有东部有分布，其他大部分省去是都有分布。在我们国家栽培历史比较悠久。桔梗的变种白花桔梗在我国的东北地区栽培时比较多的，它的特点是植株比较短小，分枝也多，根是粗大的，白色，在当地的朝鲜族用来做腌菜食用。
㈡桔梗栽培技术
对于桔梗的栽培技术的研究多数都是注重一般的田间种植，所以在各地就形成了适合它们各自的条件的生产方式。近几年，好多桔梗的主产区都是连年的种植方式，所以病虫害的发生是呈现出增长的趋势的，这就要求必须加强病虫害和进行规范化种植。在生产上优良药用的桔梗比较缺少，有的还和菜用桔梗不分，品种的退化是会影响到发芽率，产量以及品质，杂草的危害也是影响桔梗生产的一个重要的原因。
①品种类型
桔梗属是仅有桔梗一种，但是在种内会出现不同的花色的分化类型，主要是有紫色，白色，黄色等，另外还有早花，秋花，大花，球花等，也还有高秆，矮生，以及重瓣和半重瓣。在这其中白花类型的常常是作蔬菜来用的，入药的则是以紫花类型为主的，剩下的多是作为观赏的品种。
②选地整地
要选择背风向阳的，土壤深厚的，且疏松肥沃有机质含量丰富的，排水良好且湿润的砂质壤土来种植桔梗。那么从长江流域到华北和东北都是可以进行栽培的。注意前茬作物是以豆科和禾本科植物最适合。黏性的土壤，低洼盐碱地是不适宜种植桔梗的。pH值适合值是6～7.5。
建议每亩地要施入腐熟的农家肥的量是公斤，草木灰是公斤，过磷酸钙是30公斤，进行深耕30～40厘米，把地里的石块捡干净，杂草根和杂物都要清理干净。犁耙1次，整平之后做成畦或者是打垄。要求畦高度在15～20厘米，宽度是1～1.2米，当土壤比较干旱时要先向畦内进行浇水，或者是淋泼稀粪水，等到水滲下去后表土稍微松散的时候再进行播种。
③繁殖方法
桔梗的繁殖主要有种子繁殖，根茎或者是芦头繁殖等，在生产中主要是以种子繁殖为主的，其他的方法都是很少用到的。种子的繁殖在实际生产中有直播和育苗移栽两种方式，又因为直播的产量要高于移栽，并且是根比较直，分叉又少，还便于刮皮的加工，所以质量好，在生产上多用它。
桔梗进行春播，秋播，夏播或者是冬播都可以的。秋播是在当年出苗的，它的产量和质量都要高于春播，秋播是在10月中旬以前进行。冬季播种是在11月初，土壤封冻之前进行播种。春播一般情况下是在3月的下旬至4月的中旬。华北地区和东北地区是在4月的上旬至5月的下旬。夏季播种是在6月的上旬小麦收割完了之后进行播种，采用夏季播种比较容易出苗。
注意，在播种前把种子可以用温水浸泡24小时，或者是用0.3%的高锰酸钾浸种12～24小时，，取出来后要用清水冲洗药液然后良好进行播种，这样可以提高发芽率。也可以采用温水浸泡24小时后，用湿布包好，上面再盖上湿麻袋放好进行催芽，记得每天早晚各用温水淋1次，3～5天后种子萌动就可以播种了。
◆直播
种子直播也是有两种方式，那就是条播和撒播。在生产上大部分是采用条播。条播时建议按照沟心距是15～25厘米，沟深是3.5～6厘米，条幅是10～15厘米进行开沟，然后把种子均匀的撒在沟内，或者是用草木灰来拌种后撒于沟内，播完之后要覆盖火灰或者是细土，标准是看不到种子为度。条播时每亩用种量是在0.5～1.5公斤，撒播时的用种量在1.5～2.5公斤。播完以后要在畦面上盖草，这样可以保温保湿。如果是春季早播的可以采用覆盖地膜的措施。
◆育苗移栽
育苗的方法和直播相同。一般情况下在培育一年后选择在茎叶枯萎后到第二年的春季萌芽前可以出苗定植。把种根小心的挖出来，注意不要伤了根系，避免发杈，按照大小进行分级来栽植。建议按照行距是20～25厘米，沟深是20厘米来开沟，株距是5～7厘米，然后把根垂直舒展的栽入到沟内，覆土的时候注意要略高于跟头，稍微的压一下就可以，并浇足定根水。
◆根茎或者是芦头
这种繁殖的方式可以选择春栽或者是秋栽，以秋栽比较为好。在桔梗收获的时候，要选择发育良好的，没有病虫害的植株，从芦头以下1厘米处把芦头切下来，然后用细的火土灰拌一下就可以进行栽种了。
④田间管理
◆间苗和补苗
在桔梗出苗后，记得及时把盖草撤除，苗齐之后，要及时的松土和除草。当苗高有4厘米左右的时候开始间苗。如果有缺苗的现象时，要选择在阴雨天来补苗。在苗高有8厘米左右的时候开始定苗，建议株距是6～10厘米留下壮苗1株，把小苗，弱苗，病苗都拔除。如果苗情太差时，可以结合追肥浇水来保持土壤的湿润。在夏季播种的主要问题是幼苗怕晒，必须要采取遮阴的措施。苗高有1.5厘米时就要适时的撤去遮盖物，这个一般情况下都是在下午的4时以后进行，这样可以避免幼苗经不住日晒而引起大量的死亡。
◆中耕除草
在桔梗的生长过程中，杂草是比较多的，从出苗开始就要亲除草和松土，苗子比较小的时候建议用手来拔除杂草，这样可以避免伤了小苗，每次都应该结合除草进行间苗。定植以后还是适时的中耕和除草。松土的时候适宜浅些，以免伤了根。当植株长大封垄之后就不适合再进行中耕除草了。
◆肥水管理
桔梗一般情况下要进行4～5次追肥。齐苗之后要追施1次，每亩地需要人畜粪水公斤，这样可以促进壮苗在6月的中旬每亩地要追施人畜粪水是公斤，还有过磷酸钙是50公斤在8月份再追1次入冬后植株苦味后要结合清沟和培土，施入草木灰或者是土杂肥公斤以及过磷酸钙是50公斤。在次春齐苗之后，要施用1次人畜粪水，这样可以加速返青促进生长。
适当的施用氮肥，要以农家肥和磷肥，钾肥为主，这个对培育粗壮的茎秆，防止出现倒伏，促进根的生长都是非常有利的。对于2年生的桔梗，它的植株比较高，容易倒伏，如果植株徒长建议喷施矮壮素或者是多效唑来抑制它的增高。让植株增粗减少倒伏出现。
如果干旱，可以适当的进行浇水，多雨的季节要及时的排水，这样可以防止发生根腐病而烂根。
◆打除顶花
桔梗的花期长达3个月，它会消耗大量的养分的，这样会影响根部的生长，除了留种的田块之外，其余的都是要及时把花蕾除去的，这样可以提高根的产量和质量的。可以选择人工摘除花蕾，也可以选择利用化学方法除蕾。在实际的生产上都是采用10多天摘蕾1次，在整个花期是需要进行6次摘蕾，这样比较费时费工，有时还容易损伤枝叶的。在最近几年的栽种过程中，开始采用乙烯利除花的方式。具体的方法就是：在桔梗的盛花期用0.05%的乙烯利来喷洒花朵，原则是以花朵沾满了药液为标准，每亩地建议用药液是75～公斤，这种方法是比较省时省工的，而且效率也高，使用起来安全，且成本低。
桔梗是以根顺直，少杈是最好的，直播的方法相对来说发杈要少一点，你如果适当的增加植株的密度也是可以减少发杈的。桔梗在第2年容易出现一株多苗的现象，一株多苗是会影响桔梗根的生长的，并且还容易发生杈根。所以在春季返青是就要把多余的芽苗除掉的，以保持一株一苗，减少杈根的发生。
◆病虫害防治
桔梗病害：主要有枯萎病，轮纹病，根腐病，斑枯病，炭疽病，紫纹羽病，根结线虫病，立枯病，疫病等。
轮纹病
就是指分生孢子器埋于叶或者是茎上，形成了明显的病斑。它主要是在6月份开始发病，7～8月份发病是最严重的，受害叶片的病斑接近圆形，它的直径在5～10㎜，呈褐色并具有同心的轮纹，上面生了小黑点。严重时叶片会由下而上出现枯萎，尤其是高温多湿碰容易发生这种病。
防治方法：冬季必须注意进行清园，要把枯枝，病叶以及杂草进行集中处理。在发病的季节，要加强田间的排水。发病的初期建议使用1：1：的波尔多液，或者是用65%的代森锌倍的液，或者是50%的多菌灵可湿性粉剂0倍的液，或者是50%的甲基托布津0倍的液进行喷洒。
斑枯病
主要是危害桔梗的叶部，这时受害的叶面上有病斑，呈圆形或者是接近圆形，直径在2～5㎜，是白色，通常会被叶脉限制，上面生有小黑点。比较严重的时候，病斑又会汇合一起，造成叶片的枯死。它发生的时间和防治的方法和轮纹病是相同的。
紫纹羽病
这种病害主要危害根部，一般情况下是在7月份开始发病，一开始先从须根开始，再延至主根上，，病部最初呈现出来的是黄白色，并可以看到白色的菌索，到以后就变成了紫褐色，病根是由内向外腐烂的，外表是菌索交织成了菌丝膜，当破裂后会流出糜渣，根部在腐烂之后就留下了空壳，地上的病株自下而上也逐渐的发黄和枯萎，导致最后就是死亡，湿度大的时候是更容易发生此病。
桔梗虫害：桔梗的虫害主要有蚜虫，华北大黑鳃金龟网目拟地甲，暗黑鳃金龟，朱砂叶螨，红蜘蛛，地老虎，吹绵蚧等。
防治蚜虫。主要是危害桔梗的嫩叶，在新梢吸取汁液，这样会导致植株萎缩，以及生长发育不良，发生虫害主要是在4～8月份的。
地老虎。这个害虫主要是从地面来咬断幼苗，或者是咬食没有出土的幼芽。1年要发生4代。
红蜘蛛。它是以成虫，若虫群集在叶子的背面来吸食汁液，主要是危害叶片以及嫩梢，使得叶片开始变黄，严重时就脱落。如果桔梗的花果受到了危害就会造成萎缩和干瘪。红蜘蛛的蔓延速度是很快的，而且是危害性很大，尤其是在秋季天气干旱的时候更厉害。
以上这些害虫就按照常规的用药方法就可以。
㈢桔梗的采收
采收的时期要根据收获年限以及播种期来决定。一般情况下生长2年，在东北和华北地区是2～3年采收，在华东地区和南方是1～2年采收。要注意生长的年限对于桔梗产品的质量是有很大的影响的。根据国家的药典规定，桔梗皂苷的含量是不得低于6%的要求的。采收可以在秋季的地上茎叶枯萎以后到次年春季萌芽之前，以秋季采收为最佳，在秋季采的它的体重质实，并且是质量好。过早采挖时根不充实，折干率比较低，这会影响产量和质量的，如果过迟采收，又不容易剥皮。一年生的桔梗采收后，如果大小不符合规格的还可以再栽植一年后再收获。
采收方法是指，在采收的时候，要先把茎叶割去，从地的一端起挖，然后一次进行深挖取出来，或者是用犁翻起再把根拾出来，把泥土弄干净，往回运的不要伤了根，防止汁液外流，注意更不能挖断主根的，要不然会影响到桔梗的等级和品质。