近年来，种养行业十分火爆，不少人从中赚上了大钱。可随着进入的人增多，使得各大项目出现了饱和现象，农产品产量明显增多，在需求一定背景下，行情也逐步走跌，这使得老农很难从中赚上钱。
不过近期，不少产品价格迎来走高，其中茴香、金丝南瓜倍涨，生姜再获新生，牛蛙亩赚18万，发生什么？
01、茴香翻倍涨
近日，济南的刘先生前往菜市场购买茴香，发现茴香卖价多达6元一斤。记得6月份时茴香才1.6-1.8元一斤，但7月下旬就涨至3元一斤，如今价格更是翻倍上涨，这让刘先生很是好奇，为何茴香涨幅如此之大。
在刘先生看来，夏季蔬菜生长速度快，茴香苗价格也应该比较便宜，为何突然涨价了呢？确实，6月份时茴香苗行情还真不是太好，当时产地价跌至6毛一斤，价格如此之低依旧没太多客商收购，毕竟各产区供应充足，客商选品上比较挑剔。
不过从7月份开始，北方雨水偏多，特别是河北、山东等地降雨偏多，而茴香苗本身就怕积水，但因连续降雨，农田水涝严重，茴香苗生长受到影响，产量下滑，结果价格迎来了一波走高。
如今在产区，茴香收购价已涨至2-3元一斤，而到了市场上更是卖出5-8元一斤，如此高价依旧有不少人买单。毕竟茴香可以烧肉时当配料，也可以用来包饺子，口味十分独特，不少人爱吃。
因茴香供应偏少，客商只能无奈加价收购，农民也因此大赚一笔。不过茴香毕竟是小众产品，随着天气转晴、气温升高，预计接下来茴香苗产量还会上涨，菜农要及时出售才行。
02、生姜
从前年下半年开始，生姜行情就持续低迷，而去年一整年生姜都处于低价状态，一斤才不过5-6毛，那些前期高价存姜的人损失惨重。
今年上半年，生姜价格依旧低迷，不少姜农舍不得卖出去，结果因存储时间太长，不少生姜直接烂掉。再加上去年采收的多为泡水姜，存储期有所缩窄，姜农们只能提前抛售，使得姜价一如既往的低迷。
不过正是姜农提前抛售，使得库存生姜数量锐减，结果7月份开始生姜就迎来了一波走高。目前来看，昌邑产区水洗姜已涨至2.1元每斤，安丘泥姜报价为1.1元每斤，相比前期来看生姜涨超50%。
其实，以今年年初的生姜库存量，可满足全国人吃上2年之久。但却因泡水姜的缘故，以至于生姜多已烂掉，这才使得库存减少，支撑了生姜上涨的势头。
与此同时，因山东强降雨的影响，部分产区新姜生长受限，预计9月份新姜产量将减少20%左右。而这一讯息再次支撑生姜的二次上涨，因而近期生姜价格走高，接下来或还会继续上涨。
03、牛蛙亩赚18万
暑期开始，新一轮旅游旺季来袭，餐饮业也迎来了复苏，而夏季天热，各种水产品的消费需求增多。如鳜鱼产区从30元涨至50多元一斤，草鱼、昂刺鱼、鲢鳙等价格均有所走高，不过最疯狂的是牛蛙。
牛蛙口感鲜嫩，吸引不少人食用，其养殖规模也在不断增加。本身牛蛙产量高，亩产可达2-3万斤，再加上养殖容易，周期短，不少人纷纷加入养殖行业中。
然而，近年来因环保问题，不少牛蛙养殖基地被拆除，这也使得牛蛙价格疯狂走高，去年时一度涨至20元一斤，亩收入达40万元。
不过今年年初，牛蛙价格就已跌至6元一斤，这一价格蛙农很难有太多收入。不过7月份开始，随着餐饮业复苏，再加上广东多地强降雨牛蛙外逸，结果牛蛙供应紧张，价格涨至12元一斤。
以这一价格来看，蛙农收入十分可观，亩赚18万元不成问题，这让不少蛙农大呼赚大发了。
04、金丝南瓜大涨
近年来，金丝南瓜在市场上火热起来，它的颜值高，大小、形状各异，有黄色、橙色、象牙色等，其中胡萝卜素含量偏高。煮熟后，果肉如同丝带状，看上去和面条很像，因而有金丝南瓜或面条南瓜之称。
而从7月下旬开始，金丝南瓜价格就开始走高，产地价从1.2元涨至1.8-2元一斤，相比去年4-6毛/斤来看更是涨了数倍。
至于为何金丝南瓜大涨，主要是去年价格偏低，瓜农损失比较大，因而不少人退出种植，今年产量有所偏低，再加上河北金丝南瓜退市，市场供应再次减少，价格快速上涨。