导语：江南可采莲，莲叶何田田。采莲蓬、剥莲子，莲子虽然看起来小小的个头，却是首批被列入我国卫生部公布的药食同源名单的食材之一。
过了立秋，温度降了几度，秋老虎余威还在，依旧感觉到疲倦，即便没有做什么，但疲倦、乏力感甚重。到了秋天，可不能再像夏季那样放肆，我们气血开始往回收，自然要抓紧补养。
莲子的吃法多样，新鲜的莲子可直接生食，脆嫩甘甜。干莲子可制作成各种菜肴、点心、零食等，如龙眼莲子羹。
莲子煮熟之后口感绵软，味道好，并且莲子有很高的营养价值，是一种珍贵的滋补品，晒干之后可以作为中药。
01关于莲子
莲子含有很多营养成分。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，每公斤莲子中含有蛋白质81.3克，脂肪9.8克，糖毫克，钙毫克，磷1.毫克，铁31.4毫克。
还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质。莲子还有天门冬素和蜜三糖等。
莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能。还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。
1.安神强心
莲子具有安神强心的作用，莲子中的莲子碱可以抵抗钙质流失和心律失常。通常在晚上存在失眠的人群来说，不妨睡觉之前饮用一杯莲子茶，可以帮助自己一觉睡到天亮。
2.清热降火
莲子能清热降火，特别是对于心火旺盛的人来说，吃一点莲子能够有效的降心火、清心安神。另外，对于因为上火所引起的口舌生疮，也有很好的调理作用。
3.健脾
有一些药理研究显示，莲子里面含有丰富的淀粉和棉子糖，也有比较多的蛋白质等成分，这些物质会让莲子具有一定的滋补作用。
如果大家在平时出现了脾虚的情况，这个时候，适当的吃莲子能够起到健脾的作用。
4.健脑，增强记忆力
平时适当的吃莲子，能够有效的增强记忆力，这样还能够很好的提高工作效率。尤其是对于一些经常用脑的人来说，吃莲子非常好。
对于已经到了高三的学生，吃莲子的效果非常好。总是用脑的人，应该要每天晚上喝一碗莲子粥。
02莲子“黄金搭档”，坚持食用，安神养心，身体健康，脾“强壮”
1.莲子+金银花
金银花具有清热解毒、降肝火的功效，还具有抗病毒的功效，可以缓解药物或其它物质对肝脏造成的损伤，另外还能减轻肝脏的负担。
金银花莲子汤也是比较常见的饮品，经常喝一些是对身体有好处的。对于由呼吸道感染导致的咽喉肿痛，有很好的治疗效果，还能很好的止咳化痰清肺。
2.莲子+红薯
其实我们在日常生活中可以将莲子和红薯搭配在一起煮粥喝，两者也是非常合拍的。能够帮助增强自身的代谢能力，排出体内毒素垃圾，缓解便秘的情况。
可能有一些朋友对这组搭配会有所疑惑，因为莲子跟红薯似乎是不同季节的食物。但其实莲子加上红薯可以治疗习惯性便秘，慢性肝炎的患者多吃这两种食物，也有利于病情恢复。
3.莲子+百合
莲子入心益心气，百合入肺养肺阴，这组搭配主要能缓解出现的情绪异常问题。对于一些患有心气异常的人来说，总会觉得生活非常的烦闷，甚至会失眠，多梦从梦中哭醒。
而晚上也容易失眠干咳，总之心情低落。这个时候可以将莲子与百合搭配在一起，能够缓解肝气郁结，提高睡眠质量，身体更加健康。
4.莲子+桂圆
桂圆也是生活当中常吃的一种食物，其中含有丰富的铁质，有助于补气养血，缓解贫血问题。将桂圆和莲子搭配在一起，更有助于健脾开胃，宁心安神，补气养血。
可以增强机体抵抗力和免疫力改善心慌，失眠，健忘，贫血以及神经衰弱等问题。
而且莲子和桂圆当中含有的类黄酮物质，一起煮水食用之后也有助于调节血压，保护心血管健康，有助于提高自身免疫力。
5.莲子+山药
一提起山药，多数人首先想到的就是养胃，山药中所含有的多糖、黏性成分，可有效提高人体胃肠道蠕动活力，达到胃表层粘膜自我修复的效果。
而且莲子中所含有的营养成分也较为丰富，与山药共同搭配烹煮饮用之后。有助于养胃止泻，达到主气、固气的效果。
6.莲子+绿豆
我们在生活中，也可以将莲子和绿豆搭配在一起煮粥喝，具有清热解毒的功效，帮助预防中暑的问题产生。
不仅如此，还能够帮助起到调理脾胃的功效，维持人体正常的功能运转，对身体健康有好处，所以，坚持喝一些莲子绿豆粥，有助强脾胃，安心神，为健康加分。
03吃莲子的注意事项
1.不可过量食用
莲子是不能过量的食用，莲子的营养价值虽然很高，但是莲子也不能够过量食用。因为吃莲子太多，容易对胃肠道有损伤。
比如它对胃肠道可能会有些刺激，导致恶心、呕吐、食欲不振等。因此，不能够过量的食用莲子。
2.不宜与牛奶同食
因牛奶和莲子都含有丰富的蛋白质，两者一起吃的话，会导致大量的蛋白质和胃酸反应，从而产生凝结物。不容易消化，而且很容易导致便秘。
3.不能和白酒一起吃
莲子和白酒也是不能一起吃的，这在我们平时也要引起重视。很多人喜欢把莲子做成一些美味的食谱后，喝一些白酒来搭配，这种做法是非常错误的。
因为莲子中的营养和白酒一旦结合的话，会降低莲子的营养价值，而且也会阻碍人体的正常吸收。最不好的就是会刺激到自己的肠胃，所以要避免将莲子和白酒放在一起吃。