“婀娜多姿碧叶长,风来难稳谷中香。”兰花的叶子,不仅是分类上的一个重要标志,而且由于它姿态潇洒,风韵流畅,也为人们乐于欣赏。“泣露光偏乱,含风影自斜。俗人那解此,看叶胜看花。”(张羽)可见体态优雅的兰叶,早为古人所赏识。
一、性状与种类
兰花是兰科兰属的多年生常绿草本植物。该属约有70个种,它们主要分布在亚洲热带、亚热带和南温带;非洲、大洋洲也有零星分布。
按照兰花的生态习性,大体分为两大类,就是地生兰(生长在土中)和气生兰(附生在其他物体上)。我国主要栽培的兰花,都是属于地生兰类;因其主要产于我国,所以又叫“中国兰花”。
兰花的茎,短而肥大,膨大成假鳞茎;茎上每节着生一片叶子。假鳞茎旁形成新的小假鳞茎,发育成一束叶子。叶子一次长出,老茎不再生长新叶。叶子的数量,因品种不同而异,春兰最多7片,蕙兰最多可达11片。春兰和蕙兰如果一束上只有3片叶子时,就不能开花,要有5片以上的叶子时,才能抽生花葶。兰叶的姿态有直立生长的,也有在叶长1/3~1/2处向外斜长的,还有弯曲成弧形的,以弧形生长的姿态最美,被视为上品。还有的品种,叶片上有种白色或黄色的斑纹,奇特美丽,也是上好的观叶种类。
兰花的花单生,或为总状花序。花不整齐,内外两轮排列,每轮3片。外轮的形状相同,为片;内轮3片,左右两片叫翼瓣,下面1片宽润卷转如唇,因此称作唇瓣。唇瓣以圆短而端正、绿色或白色者为好,以色彩鲜明者为珍贵。翼瓣以质厚、光洁者为好,瓣形则以荷瓣为上品,梅瓣次之,排列姿势以向上微翘者为上品,横向平展的次之。
我国北方常见裁培的兰花有春兰(C.viresens)、蕙兰(C.faberi)、建兰(C.ensifolium)、墨兰(C.sinense)四种。
春兰花期2~3月。原生长于浙江、安徽、江苏、四川、云南和河南、甘肃南部山地,因此又叫草兰。假鳞茎呈球状,叶片狭长而尖,20~25厘米长,叶缘粗糙。花单生,少数为2朵;淡黄绿色,也有白色和紫色品种。花的香气清幽。依据花瓣形态,又可分为荷瓣型,品种有绿云、盖荷、云荷、郑同荷;梅瓣型品种有宋梅、万字、西神梅、西湖梅;水仙瓣型品种有龙字、汪字、蔡仙素)。
惠兰花期4~5月,故又称夏兰。一茎着生5~9朵花,多的可达18朵;淡黄色,因此又名九节兰或九华。叶线形,长25~80厘米,直立性强。花莩肥大直立,长达60~80厘米;白葶花比紫葶花香。花有晕心,也有素心。主要产地与春兰同,,而以浙江产者最好。著名的品种如程梅、送春、荡字、温州素等。
建兰花期7~10月,故又名秋兰。叶阔线形,长30~70厘米,2~6片丛生,多直立。总状花序,长25~35厘米,每葶着花6~12朵。花浅黄绿色,唇瓣有紫色斑点,香气极浓。主要产地为福建、广东、浙江、台湾、四川、云南等省;以广东、福建两省品种最多。名贵品种如素心建兰、十八学士、玉枕、金丝马尾等。
墨兰花期1~3月,正值春节前后,故又有报春兰、拜岁兰、丰岁兰等名称。叶宽而长,剑形,4~5枚丛生,长60~80厘米,直立性强。花葶直立，一般高出叶片,着花5~10朵。花色较深,有紫褐色条纹。花香气不纯,略带甜味。主要产广东、广西、福建、云南等省山地。著名品种如绿墨、仙殿、水照春红、白墨等。
二、习性与繁殖
兰花野生于山谷豌林地带,土壤含腐殖质丰富、排水良好,空气湿润；有的生长在缓坡岩石间。兰花对于温度的要求,惠兰比建兰、墨兰的寒能力稍强。北方栽培,冬季都要移入室内。室温:蕙兰自天不低于12C,夜间不低于0°C即可;建兰和墨兰要求高些,自天最好在18~20°C,夜间不低于10°C。
对于光照,古人养兰有《天寒宜曝,日烈宜藏”,“喜睛恶日”,“就风避目”等经验。就是说冬季要放到阻光充足的地方,夏季要避免强烈的日晒,宜置于有荫蔽的地方(如荫棚下),同厨又要通风良好,减少病虫害发生。就种类的习性来说,春兰、蕙兰需要较强的光照,而建兰、墨兰要求光照，而建兰、墨兰要求光照弱些。
兰花多数是肉质根,水多容易烂根,因此,水分的补给要根据种类、生长情况和天气来定。“夏秋不可干,冬春不可湿”是对建兰、墨兰的供水经验;“秋不予,冬不湿”则是适合春兰、蕙兰对水分的要求。
兰花的繁殖,一般都采取分株法,但繁殖速度较慢。专业性生产也可用组织培养和种子播种繁殖。这些方法繁殖数量多,而要求设备和技术较高
分株繁殖的植株,在培养2~3年以后,当植株能够萌发出10个左右的芽时,就可用来再分株。分株繁殖也可以结合换盆进行。分株的时间,因种类不同而异:早花的种类,宜在10月中、下句进行;夏、秋开花的,则在早春萌芽前分株。
分株前1~2天应停止浇水。然后把兰花从盆里轻轻倒出,细心地除去泥土,不使伤根。用水冲洗掉根叶上的泥土,放在阴凉处半天,使肉质根稍萎蔫变软,再用剪子铅空隙较大的根节处分开。每段根上应有3~5个假鳞茎。剪口用硫磺粉或草木灰涂抹消毒,防止伤口细菌侵染引起腐烂分栽时,盆底宜放一层瓦砾,上面再放直径0,5~1,0厘米的石子,然后再放入培养土至盆深的1/4~2/5。左手持兰花幼苗放在盆的中央,新假鳞茎都朝向盆边,右手则向盆内填土,
边填土左手边抖动,使土深入根间。当土填到同假鳞茎顶端齐时,用手沿盆边把土按紧,然后再填一点土,使盆中心高,四周离盆日2~3厘米。土表面可放一层直径1~1,5厘米的石子,或铺种一层翠云草,以防浇水时泥土溅上叶子和保湿,并防止滋生青苔。将盆移到隐蔽处浇透水。以后每日叶面和地面进行喷水,增加空气湿度。10天左右就可按一般兰花管理方法进行。