《梦华录》的声音还在回荡。赵盼儿的“斗茶”与“茶百戏”不过是宋代茶道文明的一个缩影；而孙三娘的“果子”，不但让观众们垂涎三尺，更让观众们对她充满了好奇。
宋代“果子”究竟有什么神奇之处？那些“果子”到底有没有传承下去？答案并不困难。特别是上海，不管是老牌的，还是新兴的，都早早地抓住了“果子”的销路，提前推出了相应的商品。若是追溯起来，还真有《梦华录》的痕迹。
《梦华录》中的“果子”究竟是怎么回事？
《梦华录》是一部小说，北宋孟元老《东京梦华录》是北宋时期社会经济文化的一部重要史料，记载了北宋首都东京的城市风貌和风土人情，也可以对孙三娘所说的“果子”做出正确的解释。
孟元老在《东京梦华录》的第二册中，以“吃水果”为题目。从他的记载中不难看出，那时的“果子”并非仅限于果实，而是生果、干果、凉果、蜜饯、饼类等。宋词中的“果子”，与现在的小吃相似。
因此，对于现在的人们来说，要找到宋代“果子”并不困难，各种水果、干果、蜜饯、糕点等都是今天“果子”的模样。
宋代的特产水果是什么？
孟元老记载了北宋时期的水果：水晶皂荚，生腌水木瓜，木瓜，甘草，凉水，荔枝膏，广芥瓜儿，杏片，梅子姜，芥辣瓜旋儿，香甜果子，香甜果子，蜜糖荔枝，越梅，离刀紫苏膏，金丝梅子，香槟元。
宋代诗人吴自牧所著《梦粱录》记载了南宋临安的都市面貌，许多与宋代“果子”有关。比如，他曾说过，宋朝的小吃分为糕、饼、包、团、酥等。每个大类别又分成几种，例如：“糕”可以分成重阳糕、糖糕、乳糕、丰糕、市糕、雪糕（与今天所用的雪糕不同）、麦糕、拍花糕、狮蛮栗糕等。又可以分为麻葛糕、宝阶糕、万象糕，诸如此类。
不难看出宋代人们喜爱的果品，有以果品为主，也有以点心为题材的。经过各种处理后，其名称也各有差异。
今日是否仍有宋代水果？
从这些典籍中我们可以看出，现在很多蜜饯、糕点、甜品都是从宋代流传下来的。
例如，水晶皂实际上就是用糖浆浸泡的香豆粉。皂角米又叫雪莲子、皂角仁等，是皂荚类的一种水果。现在吃的一些点心都是用皂角和蜜饯搭配，既有嚼劲，也很有滋补。从味道上讲，现代人所食用的那种带有薏米、西米等“小料”的甜汤，和水晶皂的功效差不多。
又如：生腌水的木瓜，削皮削肉，用盐浸泡，用砂锅浸泡，然后用冷水浸泡，然后倒入冷水中。显然，现在的糖果商店中，有很多类似于这种糖醋的木瓜。
杏片，间道糖荔枝，越梅，金丝*梅等，均以果实为主要材料，加上糖腌、蜜煮、盐渍等工艺，与今日的蜜饯十分相似。如果你到糖果店里看看，就会知道，现在的甜品和典籍上的描述一模一样。
在点心上，宋代的一些点心和现在的叫法是一样的，但是口味却是有差别的；有些名字虽然不一样，但是方法大同小异。
例如，现在的“重阳饼”是甜味的，而宋代的“甜食”则是一种咸、甜兼有荤的小吃：将糖、肉、面等配料混合起来，再配上羊肉丝、鸭丝等。
而过去的冰激凌和现在的冰激凌，却有着异曲同工之妙。冰激凌是由大米、糯米、山药、莲子、芡实混合而制成的一种白色的面饼，和现在的米饼很相似。若配以酥油饼，即为酥油冰激凌；再加上梅汁，就叫李子雪（花饼）。这款梅子冰激凌曾经在一部以宋代为题材的连续剧《清平乐》中亮相。
小红梅蜜饯盒子玛饼
宋代水果与上海小吃是否有联系？
从典籍中可以看出，宋代的水果品种很丰富，既有甜也有甜，也有很多的做法。因此，若无一一对应，则各种上海小吃、蜜饯可视为宋代水果的代代相传。特别是在老牌品牌中，融合了传统的生产方法和现代人的喜好，更能反映出“果子”的无所不包。
比如乔家栅，很久以前就已经有了一套“果子”，主打“十全九美”，一个九宫格托的怀旧盘子，里面有定胜糕，蛋*酥，绿豆糕，马拉糕，虾仁烧卖，鲜肉月饼，糯米糕，甜蟹壳*，奶*莲藕酥等9种，甜甜的，咸的，软的，酥的，香的，酸的，酥，酥的。
乔栅·乔的“十全九美”甜品
要说“十全十美”，九种水果，配上各种蜜饯、水果、干果，几乎就是《梦华录》中的水果了。
电视里有许多水果名字都非常吸引人，但在真实生活中呢？
《梦华录》里有不少水果，因为情节的原因，虽然有不少名字都很好喝，但说到底，还是中国的传统糕点，在市面上也能买到。
在电视剧里，有一种叫“碧涧豆子”的小吃，实际上就是一种叫“青豆饼”的东西。上海人绝对不会对绿豆饼感到陌生，口感滑嫩，不油腻。如今，上海的绿豆糕不但保留了乔家栅等老店的传统风味，而且还有许多新的口味。如盒马、叮咚买菜等，均已将新的豆沙制作成了新的配方：一面保留了传统的青豆原料，使其口感细腻；另外，在填料中加入了蔓越莓，芝士等现代配料。并运用现代化的技术，使其外形更具中国特色。
莲藕主题的豆沙酥
盒马，老字号知味观，新西兰奶制品企业恒天源联合推出的西餐青豆酥
关于“鹿鸣饼”，大家都很感兴趣，但没有任何记载，只是猜测是《诗经》里的《小雅·鹿鸣》。这首诗描绘了一场宴会，孙三娘用了一种叫做“鹿鸣饼”的方法，用了一种叫做“松糕”的方法，按照表面的形状来看，它可以是一种香喷喷的“蛋*”；要是用来做蒸饼，现在市面上卖的这种桂花糯米也差不多。
孙三娘的那颗桃树，从字面上看，就像是一朵盛开的桃花。按照现在的处理方法，要是经过冷制法，就可以做成“和果子”的形状；要是经过高温处理，像“桃花酥”、“樱花酥”之类的老牌糕点，都与之相似。
问题：“饮子”在《梦华录》中也有提及，和“果子”有何关联？
“饮子”与“果子”是两回事。《东京梦华录》记载，饮子实际上是用水果或中草药制成的一种中药。例如，现在市面上有一种叫做“山楂、梅肉、甘草”的“古代酸梅羹”。《梦华录》中有记载，紫苏饮子、桂花饮、五果饮等都是用紫苏叶、桂花、各种水果等作为原材料。
用现在的说法，喝水就是一种现成的茶叶。于是，喜茶等新的茶叶品牌纷纷发布了梦华录联名，这也是他们想要的“饮子”和现成的茶叶的联系。当然，现在的现茶和宋代的茶有些不同，但是有些传统的茶，比如酸梅汤，凉茶，都是一代代传承下来的。
不管是春夏季，还是秋天，一种或冷或热的饮料，与甜味或咸味水果相配，这就是中国深厚的美食传统。