都说燕窝的滋补效果好，尤其是孕期吃燕窝多大人和小孩都有好处，主要是因为燕窝中的一种具有特殊生物活性的物质——燕窝酸，同时燕窝酸也是燕窝的能发挥功能的成分之一，今天就让我们一起来好好了解燕窝酸。
什么是燕窝酸？
燕窝酸又称为唾液酸，是一组神经氨酸(9-碳单糖)的衍生物，学名叫做“N-乙酰基神经氨酸”，在自然界中广泛存在，但是人体想要直接从外界获取的食物来源，除了母初乳，就只有燕窝中的燕窝酸含量最高，其余的含量极其微少。
燕窝是有金丝燕窝的唾液为主要原料筑成的，所以燕窝酸的含量很高不是一般生物能够相互媲美的，根据研究结果显示：燕窝中的燕窝酸含量是普通物质中燕窝酸含量的五十倍。
燕窝酸有什么作用
神经细胞膜上的燕窝酸含量是其他细胞的20倍，燕窝酸能够促进大脑神经细胞的信息传递速度，在孕期坚持食用燕窝能够促进胎儿的大脑发育，为以后的学习能力、记忆力起到促进作用。燕窝还能增加母乳中的燕窝酸含量，2岁以前都是大脑发育时期。
而且为了证实燕窝酸对儿童智力有重要作用，新西兰的科学家对名受试儿童进行从出生到18岁的跟踪研究发现，母乳喂养的儿童比非母乳喂养的IQ测试和老师们的综合测试分数更高。随后对母乳和奶粉分析发现，相差很明显的就是燕窝酸。因此，科学家们得出如下结论：在动物体内补充燕窝酸，可提高大脑的进修能力。
燕窝酸能够提高肠道抗菌排*细胞膜蛋白上细胞识别能力，由于燕窝酸在通过消化系统时不会被消化道酶降解，可通过消化道步入肠道遏止肠道致病菌及病*与细胞的吸附，对抵抗多种病菌起重要效用。
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