银耳和它“天生一对”，女人每天喝1杯，刮油清脂，体重慢慢降！相信进入春季，不少女性朋友为了穿上美丽的裙装，开启减肥大业。营养师大乔为大家推荐一款营养饮品，让你不节食也能瘦！银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳中含丰富的胶质、多种维生素和17种氨基酸及肝糖，被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。莲子含有多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质，常食莲子有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。相信银耳和莲子的搭配，既清热去火，又刮油清脂、美容养颜，你一定会喜欢的！
银耳莲子羹
By妖妖
配料：
银耳一朵、莲子一把、冰糖几块、阿胶枣几只
烹饪步骤：
1.银耳提前一晚泡上，第二天会变成很大一朵，也更容易煮出胶质。
2.干莲子提前浸泡二十分钟左右就可以了。
3.银耳撕成碎碎的小块。
4.加入砂锅。
5.加入泡好的莲子。
6.加水没过食材。
7.烧锅里的水烧开，盖上盖子，中火先炖20分钟，然后转小火慢慢煲上一个小时。
8.红枣提前洗干净。
9.加入砂锅中的食材里，同时加入适量的冰糖，盖上盖子小火再煮20分钟，关火后稍微等温度降一些再打开锅盖，甜香四溢。
烹饪小贴士：
1、莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，每公斤莲子中含有蛋白质81.3克，脂肪9.8克，糖毫克，钙毫克，磷1.毫克，铁31.4毫克，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质。2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。
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