没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。经过一个夏天的炎热炙烤，缺觉、出汗、食欲不振，身体消瘦，体质下降，所以立秋后要把身体亏欠的通过食疗补起来。这就是立秋贴秋膘的习俗！贴秋膘，就是吃各种各样的肉，但又有些油腻，考虑到这点了呢，推荐给大家8种汤的做法。快快收藏吧！
番茄菌菇汤
食材：番茄、白玉菇、蟹味菇、香菇、土豆、姜、橄榄油适量、盐适量、酱油适量、热水适量
做法：
1.番茄顶端切十字，在沸水中焯片刻，捞出来后去皮切成小块。把土豆切薄片。香菇切丝。白玉菇和蟹味菇去掉根部备用。
2.开中火，锅中倒入橄榄油（适量地放，不要放多，不然的话后面油会浮在表面，影响口味），下姜片翻炒出香味，然后把所有菌菇，加适量的盐，翻炒变软。接着下番茄，加适量的盐，继续翻炒至番茄完全融化。
3.加入热水，加入酱油和盐调味（尝尝咸淡），搅拌均匀后盖上盖子，锅烧开后，转小火，开始计时15分钟。然后加入土豆片，转中火，锅开后，再次小火煮15分钟，直到土豆软糯熟透即可～
滋补鸡汤
食材：老母鸡，虫草花，黑木耳，花菇，红枣，枸杞，葱姜适量，料酒，盐适量
做法：
1、虫草花，香菇（我买的是新鲜的所以不用泡发)去洗净备用，黑木耳用水泡发
2、冷水下鸡块，放入姜丝和一勺料酒，大火煮沸
3、一边煮一边撇去浮沫和油脂。水开后煮2分钟后捞起，用清水洗净
4、另起锅放入鸡块，再加入姜丝，2勺料酒，加入足够的清水（我大概加了毫升）大火煮开后转小火炖1小时
5、放入花菇，黑木耳，虫草花，红枣继续小火炖半小时，最后加入枸杞，盐和葱花即可。这样炖的鸡汤简单健康有营养，汤鲜又美味
酸辣鸡蛋汤
西红柿为汤底加持酸度、提升口感，木耳、腐竹、*花菜三样搭配，营养价值高，口感层次丰富，鸡蛋则为汤增添了鲜香，醋和胡椒粉组合，把酸辣两种味道融合的恰到好处。
所需食材：鸡蛋、西红柿、木耳、*花菜、腐竹、小葱、大葱、生姜、淀粉、香醋、胡椒粉、香油、生抽、鸡精、盐。
1、干木耳和干*花菜分别放入小碗中加清水浸泡至泡发，泡发后洗净，木耳切丝，*花菜切小段，腐竹切丁备用。
2、取两枚鸡蛋冲净打入碗中，打散备用。西红柿清洗干净后，切去根蒂后再切块，放入碗中备用。另将生姜刮皮洗净后切成姜末，大葱的葱白切葱丝，小葱切葱花。
3、炒锅中倒少许食用油，[红色心形R]油热后放入葱丝和蒜末爆香，炒出香味后倒入切好的西红柿块，翻炒至西红柿软烂并有汁水出来。
4、倒入适量的开水，盖上锅盖开大火烧开，把准备好的木耳丝、*花菜和腐竹丁都倒入锅中煮，汤再次煮开后，大火转中小火煮3分钟。
5、煮好后，加两勺香醋、一勺生抽和一调羹的胡椒粉，再加适量的盐和鸡精调味，搅匀后准备小半碗的水淀粉，倒入锅中勾芡。
6、汤再次煮开后，调中小火，往锅中转圈倒入鸡蛋液，等鸡蛋漂浮至汤面，搅拌一下即可关火，碗中放些紫菜，再把汤倒入碗中，撒上切好的葱花，淋上一勺香油，一碗酸辣鲜香的鸡蛋汤就做好了。
芋头陈皮红豆糖汤
芋头香甜饱满，入口绵密，豆子也被煮得软烂，还有微微的陈皮香，甜而不腻，口感非常丰富的一道汤。
食材：红豆，芋头，陈皮，红糖
做法：
1、首先把红豆冲洗干净，再用清水浸泡3个小时以上。
2、锅中加入红豆，加入一小片陈皮（陈皮洗净后，用剪刀或者刀切丝，切小块即可），大火煮开，转小火慢慢煲40分钟。
3、煮豆子的时间，把芋头去皮，洗净切块，芋头比较大个，我用了半个芋头。记得在削皮的时候，带上手套，以免手会变痒过敏。
4、这时候红豆已经煮开花了，这种程度就可以了。
5、再把切好的芋头放进去，继续煮20分钟。可以根据芋头的大小来调整时间，芋头切比较小块，煮的时间也相对短一些，小块容易熟。
6、最后加入红糖，煮红糖融化了就可以关火了。可以等它温热的时候吃，超过瘾的。
这道芋头陈皮红豆糖汤就做好啦，简单又养人，尤其是女性朋友别错过，多吃一些红豆，对身体的好处多多。
莲藕排骨汤
食材：
莲藕，猪肋排，姜，葱，油、盐适量
做法：
1、排骨洗净切成5厘米见方小块，凉水下锅，焯水；莲藕切成小块，姜切片、葱切葱花；
2、炒锅倒少许油，加入排骨翻炒，加适量清水、姜片，大火烧开；排骨连汤倒入砂锅，放进藕块，继续小火炖1小时左右；
3、加适量盐，再炖半小时左右；出锅喝时撒上少许葱花即可。
羊肉汤
如果平时不注重生活习惯和饮食，不仅不能健康地度过三伏天，而且在秋冬之际，还有受苦的风险。每年的中伏前后，家里的长辈常常让我炖羊肉汤，他们说：中伏喝上一碗羊肉汤，保您秋冬无烦恼。
食材准备：羊肉、羊棒骨、白萝卜、老姜、白豆蔻、白芷、香叶、小茴香、花椒、丁香、甘草，当归，适当的食盐、香菜、香葱、食用油。
做法：
1：首先，把羊肉和羊骨清洗干净，再在水里泡上3-5个小时，时间到的时候，把羊肉、羊骨捞出来，用流水冲洗干净就可以了。羊肉、羊骨一定要用水浸泡，以免羊骨中的血出不来。
2：锅内倒入适量的清水，然后把羊肉、羊骨、生姜、葱全部下锅，大火烧开，继续将羊肉、羊骨煮3分钟，然后把羊肉和羊骨上的浮沫全部去掉。羊肉、羊骨在焯水时会有很多的泡沫，这时必须将浮沫除去，不然羊肉会有很重的腥味。
3：将香料全部倒入白酒中，10分钟后，将香料取出，用干净的纱布包好，再将羊肉、羊骨、香料包、葱段全部倒入到砂锅中，中火慢炖80分钟。
4：将萝卜去皮，清洗干净，再将萝卜、食盐全部放进去，再煮10分钟，放入盐，再煮2分钟。炖羊肉的时候，要把盐放在最后，这样可以让羊肉汤的味道更鲜美。
秋葵瘦肉汤
秋葵营养丰富，嫩秋葵里含有嫩滑粘粘的汁液，其汁液含可溶性纤维果胶，做汤最合适不过了。现在都流行一句话，秋葵是男人的加油站！女人的美容院！
食材准备
秋葵，瘦肉，葱姜蒜各，食盐，鸡精，红椒末各少许。腌肉：熟油，料酒，淀粉
做法步骤
1、秋葵洗干净切好备用，猪里脊肉切薄片加料熟油和淀粉抓匀备用
2、葱姜蒜都切好，热锅热油把葱姜蒜炒出香味，放入秋葵炒匀大约1分钟左右
3、加入足量的开水，煮大约2分钟。把肉片一片片的放进锅里，再次煮2分钟。
4、出锅前加食盐，少许鸡精，少许红椒末点缀！瘦肉切薄一些，熟油淀粉腌过的肉片会更嫩滑。
茄汁山药疙瘩汤
多给孩子喝这碗汤，开胃又养胃，早餐来一碗，元气满满一整天！里面有山药，番茄，青菜和鸡蛋，不仅开胃还养胃，
食材：铁棍山药一小段，番茄一个，鸡蛋一个，面粉适量，小白菜一颗。
做法：
1、准备食材并清洗干净，番茄去皮切丁，青菜切碎。
2、山药去皮切小块，放入榨汁机中，放适量清水，榨成汁，再放入面粉，拌成无颗粒状的面糊，喜欢吃有嚼劲一点的可以拌干一点。
3、锅中放少许油，放入番茄，炒出番茄汁，放适量清水，大火烧开。
4、找一个漏勺，倒入面糊，面糊从漏勺漏下去就成疙瘩了。
5、疙瘩汤煮开，放少许盐，一勺生抽，淋入蛋液，放入青菜碎，再放几滴小麻油，放胡椒粉鸡精就做好啦！
软糯香甜，养胃又开胃，这碗茄汁山药疙瘩汤，可以做1岁以上的宝宝辅食（适量减少盐和佐料），大人和孩子都可以吃的，我家上学的孩子就吃的很欢！
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