瓠子瓜为葫芦科植物“瓠子”的果实，有的地方也称之为葫子。其实瓠子瓜的别名也是挺多的，如甘瓠（出自于《诗经》），甜瓠（出自于《千金·食治》），净街棰（出自于《清异录》），龙蜜瓜、天瓜（出自于《滇南本草）），长瓠（出自于《纲目》），扁蒲（出自于《群芳谱》）。现在正是瓠子瓜大量上市的季节，瓠子瓜利水，清热，止渴，除烦，在夏季对调理我们的身体有着很大的好处，在一些疾病上也可发挥不错的作用，像治水肿腹胀，烦热口渴，疮*等。
有时工作忙，没有很多时间去炖一道汤，那么做一个简易汤也是极好的，营养同样丰富。像瓠子瘦肉汤就很好，做法超简单，汤味虽不浓郁，却也不失清爽鲜美的味道。家里做菜用了半根杏鲍菇，剩下的半根就顺便切片与瓠子瘦肉一起做个家常汤。
杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的食用菌品种。味道清香，营养丰富，肉质肥厚，口感鲜嫩，能烹饪出几十道美味佳肴。且具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们的喜爱。
……烹饪时间……
瓠子瓜瘦肉汤主要食材：瓠子瓜一根、杏鲍菇半根、瘦肉克调味料：食用盐做法：1、瓠子瓜洗净，刨去外皮，切成块，待用。
2、杏鲍菇切片，待用。
3、瘦肉切小块，在滚水里汆一下。
4、把瘦肉、杏鲍菇放入炖锅，加适量清水，开始炖。（如果炖锅不大，水不要加太多，后面还要放瓠子瓜，得留些空位）
5、肉熟后再放瓠子瓜下去。（瓠子瓜比较容易熟，所以等肉熟后再放下去，这个时间点比较好掌握）
6、瓠子瓜熟后，加盐调味，即可盛出食用。家里若枸杞，放一点进去。
小贴士：瓠子瓜也可与排骨、鸡一起炖汤，操作方法大致相同，排骨与鸡炖的时间要花费长一些。
注意事项：苦的瓠子不可食用，会引起食物中*。苦瓠瓜含有一种植物*素—碱糖甙*素，且*素加热后也不易被破坏，误食后可引起食物中*。误食苦瓠瓜数小时后，轻度中*者会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡的症状；重度中*表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等，严重的会有生命危险。谢谢阅读，我是笑笑的麦子，