金丝草

注册

 

发新话题 回复该主题

玉米专辑五彩缤纷的玉米玉米种类玉米与 [复制链接]

1#

大家好,我是每天都想出美食专辑的一位90后美食文字控——7号!

玉米来了,可甜可糯可香可美的玉米来了,恭喜你进入玉米世界!

玉米虽为粗粮,但其营养价值不亚于任何细粮。因为其维生素、微量元素和纤维素含量高,这恰是人们现代饮食中所缺乏的。所以玉米也成了家家户户常食用的美食食材。在长夏季节,气候会湿热偏重,此时食用玉米不仅可以祛暑化湿,而且有利于健康。

为此,本玉米专辑,7号会给大家呈现6个模块,包括玉米的介绍、五彩缤纷的玉米、玉米种类、玉米与诗、食用玉米的注意事项、推荐12款玉米食谱(黄金玉米烙、排骨玉米汤、玉米猪肉饺子、玉米炒蛋、玉米粥、玉米糊、玉米饼、玉米汁、烤玉米、玉米面包、鲜肉玉米包、爆米花)

玉米(拉丁学名:ZeamaysL.)是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名:玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟,东北辽宁话称珍珠粒,潮州话称薏米仁,粤语称为粟米,闽南语称作番麦。玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物,植株高大,茎强壮,是重要的粮食作物和饲料作物,也是全世界总产量最高的农作物,其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。玉米一直都被誉为长寿食品,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等,具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。

世界是有颜色的,美食也是有颜色的。所以让7号带大家一同走进五彩缤纷的玉米世界,绝对带你体验到形形色色、色彩缤纷的感受!

One、白色的玉米

Two、黄色的玉米

Three、黑色的玉米

Four、蓝、银、黄三色的玉米

Five、紫红色的玉米

Six、黄、白双间的玉米

Seven、紫、黑、黄、白、红间杂排列的五彩玉米

One、普通玉米:富含膳食纤维,包含纤维素、半纤维素、果胶及木质素等。翠绿的外皮,金黄的玉须,颗粒饱满、鲜嫩,色泽为黄色。

Two、甜玉米:又叫蔬菜玉米,禾本科,玉米属。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。富含水溶性多糖,含糖量高,口味较好。它的特点是富含核黄素、维生素C、维生素E等,易于人体消化吸收。具有清肝明目,保护视力的作用。

Three、糯玉米:也称蜡质玉米。籽粒中有较粗的蜡质状胚乳,较像硬质玉米和马齿型玉米,有光泽的玻璃质透明的颗粒也有一颗中含有多色的颗粒。糯玉米中锰、锌等微量元素含量较高,而这两种元素是目前膳食结构中易于缺乏的。两种元素是人体“阳气”的物质基础之一,多吃糯玉米可以增加人体阳气和促进生发。

Four、东北黑玉米:翠绿的外皮,黑色的仔,颗粒饱满。有补肾健脾,益气活血作用。黑玉米富含赖氨酸,可以调节人体脂肪代谢,改善消化功能,促进钙吸收,促进儿童中枢神经发育的作用。

Five、高油玉米:其突出特点是籽粒含油量高,主要是亚油酸等不饱和脂肪酸。亚油酸在人体内可与胆固醇结合,具有预防和改善动脉硬化,减少全身动脉疾病发生等作用。高油玉米是粮食也可以做成油,一款具有多功能的玉米。

不是没有天使一样的

当在苦涩忙碌生活里

所遭遇的苦累酸楚痛

在我伤心哭泣的时候

你偶然出现的那一刻

是温柔所散发的光芒

这般可爱这般甜滋滋

给我带来温暖和感动

让我的哭泣变成笑容

你是玉米你也是天使

One、玉米应该煮熟再吃,因为煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。

Two、吃玉米时,应把玉米粒的胚尖一起吃掉,因为许多营养都集中在这里。

Three、玉米尤其适合糖尿病患者吃,因其膳食纤维丰富,吃下后血糖不会迅速升高。

Four、肠胃不好的人要少啃玉米,但是可用玉米粒做道玉米羹,也可“粗粮细做”,用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子,或熬锅棒子面粥都是不错的选择。

Five、受潮的玉米别食用,因为玉米受潮霉坏变质产生黄曲霉素,有致癌作用,应当禁忌食用。

Six、玉米和红薯不能搭配,因为二者搭配,会造成腹胀。

玉米可以制作出的美食很多,为此7号特意推荐12款如花似锦的玉米食谱给大家,分别是黄金玉米烙、排骨玉米汤、玉米猪肉饺子、玉米炒蛋、玉米粥、玉米糊、玉米饼、玉米汁、烤玉米、玉米面包、鲜肉玉米包、爆米花。

干货满满,喜欢的朋友要记得收藏

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题