一位经济哲人说“掌握财富意识，就能主宰经济命运”。从古至今，一条重要的财富意识就是学会“开源节流”。创业者大刀阔斧的扩大经营规模的同时，千万不要忘了做好“节流”的工作。如果总是处于“入不敷出”的状态，企业迟早会被拖垮。注意严控成本，对初创企业尤其重要。创业初期，基本都在投入，资金短期很难回笼。为了降低投资风险，创业企业应该尽可能减少投入。“入”少就一定要“出”更少，这样才能在整条的现金链中，用低成本保证财富的不断积累。
成本控制的意识如果渗透在工作的方方面面，就会发现很多事项都可以省下不小的开销，如打字员重复利用打印纸、企业合理配置并有效利用设备、人力等等，都可以使成本大大降低。聚少成多，平时那些看不在眼里的“一元两元”的小钱，加在一起却可以变成一笔大数目。
广州天河区有家小有名气的意大利餐馆。走进店门，你可以看到醒目的菜单表，上面标示着各式菜肴和价目。很多人看了几乎不敢相信自己的眼睛。“米兰风味饭8元”，“地中海海鲜焖奶油饭13元”，所有的菜几乎没有超过20元的。很多人都质疑，这么低廉的价格能不能吃到美味的菜呢？事实证明，这家餐馆的饭菜绝不输于正宗的意式餐厅。而这家餐馆的老板是一个名叫阿辉的年轻小伙子。
阿辉毕业于理工大学理工学系，毕业后自己经营过一家茶楼。但是茶楼的生意不太好，他决定转型。他查阅大量餐饮业的资料发现，近年来番茄、天然干酪、意大利面等材料的消费增长速度很快，而这些材料基本都是意大利料理中的常用材料。于是阿辉决定投入意式料理的经营。由于阿辉的理工专业背景，专业的习惯思维使他非常
