糯米的多样化应用与使用须知糯米，这一在中医中有着深厚历史底蕴的食材，其学名是OryzasativaL.，而别名更是多样，如《别录》中所称的稻米，《本草原始》中的江米，以及《随息居饮食谱》中的元米。这些不同的名字，都承载着糯米在中医药领域中的独特地位与价值。
来源
这一食材，被誉为“中药界的珍珠”，其学名为OryzasativaL.，中文名糯米，不仅在中华美食中占有一席之地，更在中医药领域中发挥着不可替代的作用。其来源广泛，从古老的稻田到现代的农田，都留下了它生长的痕迹。糯米，这一被誉为“中药界的珍珠”的食材，实际上是禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。稻，作为一种一年生栽培植物，在每年的6月至0月间开花结果。通过机器将稻壳去除后，便得到其种仁，也就是我们常说的糯米。在我国，无论是南方还是北方，都有广泛的水稻栽培区域。性味归经
（此处可继续描述糯米的性味归经，如需转换语态，可改为“性味与归经”）性味糯米味甘，性温。
性味
糯米，这一日常食材，其味甘甜，性属温热。然而，不同古籍对其性味的描述却有所差异。例如，《别录》中记载其味苦，而《千金·食治》则称其味苦、温且无毒。另外，《日用本草》指出糯米味甘、性平。在归经方面，糯米主要入脾、胃、肺经，这一点在《得配本草》和《本草撮要》中得到了进一步证实，两书均指出糯米入手、足太阴经以及阳明经。
功能与主治
糯米，这一温补食材，在中医里有着深厚的理论基础。它不仅能补中益气，还能健脾止泻，对于脾胃虚寒泄泻等病症有着显著的疗效。此外，糯米还能缩尿、止汗，甚至具有解毒的功效。在古籍中，糯米被广泛用于治疗霍乱吐逆、消渴尿多、自汗以及痔疮等多种病症，充分展现了其广泛的药用价值。①《别录》中记载，糯米能温中补虚，但可能令人内热增加，需注意适量食用，以免大便干燥。②孙思邈提出，对于脾病的患者，糯米是适宜的食物，它能益气健脾，帮助止泻。③孟诜则建议，霍乱后吐逆不止时，可以清水研磨一碗糯米服用，效果显著。④《本草拾遗》指出，糯米对于消渴症状有治疗作用。⑤《四产本草》中提到，糯米配合骆驼脂煎饼服用，可以治疗痔疾。⑥《食性本草》认为，糯米能行荣卫中的血积，并具有解毒芫菁毒的功效。⑦《纲目》中综合了前人的观点，进一步阐明了糯米能暖脾胃、止虚寒泄痢、缩小便、收自汗、发痘疮的作用。但需注意，脾肺虚寒者宜食，若素有痰热风病或脾病不能转输，则不宜食用，以免发病成积。
