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好品山东两款特色美食鼓起群众腰包 [复制链接]

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两款特色美食鼓起马踏湖区群众腰包风光秀丽的马踏湖遍地是宝,其中两款特色美食,不仅好吃,还让湖区群众的腰包鼓了起来。马踏湖的特色产品之一金丝鸭蛋,是中国国家地理标志产品,纯绿色无污染,具有低胆固醇降血压功效。制作时一般用*泥腌制,将泥倒入盛具内,加入盐、水适量搅匀成糊状,然后将洗净晾干的优质鲜鸭蛋逐个放入,一个月后洗去*泥煮食。蒸熟后,蛋青蛋*相交的地方似缕缕金丝绞缠,故名“金丝鸭蛋”。当前,马踏湖水清草盛,水生物丰富,这为湖鸭提供了丰厚的食物,因此产出的金丝鸭蛋也更加“富得流油”。

在马踏湖周边的桓台县起凤镇,共建有四千多亩藕田,白莲藕被称为马踏湖特产之冠。六、七月份的藕俗称“新藕”,洁白如玉,鲜嫩甜脆。到冬季时白莲藕完全成熟,内含淀粉、蛋白质和维生素较高,是上等蔬菜。白莲藕最长能达到一米半,重量一支能有4到5公斤,也是国家地理标志产品,同时获评省级绿色无公害食品。

“马踏湖环境好了以后,白莲藕的藕质更加出众,产量明显提高,我们协会有多户村民入股,经营多亩藕田,一年总产量能达到80万公斤,总销售收入接近0万元。”桓台县马踏湖特色产业协会会长宋振学说。

来源:掌中淄博(淄博日报/淄博晚报/博览新闻记者赵希翔通讯员何子强)

编辑:唐艳

责编:刘琦

编审:张超

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